Matinnsamling RF / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 1 9x13 lasagne (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 162 | kalorier |
| 8G | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 9x13 lasagne (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 162 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 508 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 341 mg | 26% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne lasagne primavera er en flott oppskriftsmakeup da den kan settes sammen og kjøles ned natten før du har tenkt å servere den. Sauser og melkefri ricottaost er enkle og rimelige å lage, men kombinasjonen skaper en himmelsk, vegansk middag. Restene er fantastiske til lunsj å ta på jobb eller på skolen også.
Dette er vår oppskrift på Meieri-fri Ricotta, som tar bare sekunder å lage og er så velsmakende.
ingredienser
- For den melkefrie ostesausen:
- 1/4 kopp mel
- 1/3 kopp næringsgjær
- 1 ts salt
- 2 dl mandelmelk
- 2 ts cider eddik
- Valgfritt: 1/2 ss olivenolje
- For den hvite saus:
- 3 ss olivenolje
- 1/3 kopp mel (til alle formål)
- 1 stor fedd hvitløk (finhakket)
- 3 kopper mandelmelk
- 2 poser / 20 gram spinat (frosset men tint og presset mellom papirhåndklær)
- 1/2 ts salt (pluss mer etter smak)
- For Lasagne:
- 1 ts olivenolje
- 8 gram lasagne nudler
- 1 oppskrift meierifri ricotta (se hodeanmerkning)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 400 F.
Lag ostesausen. Kombiner melet, næringsgjæren og saltet i en liten kjele. Tilsett ¼ kopp mandelmelk, rør med en tresleiv til blandingen er godt kombinert. Tilsett resterende mandelmelk, eddik og olje (hvis du bruker), rør til den er jevn. Legg kasserollen over middels varme og la den koke, under omrøring konstant, til blandingen tykner, ca 4-5 minutter. Fjern kjelen fra varmen og sett den til side.
Lag den hvite sausen. Varm olivenoljen over middels varme i en liten kjele. Rør hele tiden, tilsett mel og hvitløk og la koke til melet lukter litt velsmakende, ca 2 minutter. Tilsett mandelmelk gradvis, visp til blandingen er konsistent. Kok sausen opp, skru ned varmen til lav og la koke til sausen er tyknet, ca 4 minutter. Tilsett spinat og salt etter smak. Fjern kjelen fra varmen og sett den til side.
I mellomtiden må du koke flere kopper saltet vann i en mellomstor aksjepotte. Tilsett olivenolje og lasagnenudlene. Kok opp cirka 2 minutter mindre enn produsentens anvisninger, tøm nudlene i et dørslag og skyll med kaldt vann.
Sett sammen lasagnen. Hell en liten mengde ostesaus i bunnen av en 9 "x 13" gryterett. Legg et enkelt lag av de kokte nudlene på toppen av sausen, etterfulgt av en liten mengde hvit saus, etterfulgt av den melkefrie ricottaen, etterfulgt av et annet lag med nudler. Gjenta til alle nudlene er brukt, vekselsvis den hvite sausen med ostesausen, avslutt med ostesausen på toppen. Stek lasagne til de er gyldenbrune på toppen, ca 40 minutter. Serveres varm.
Oppskriftstagger:
- lasagne
- middag
- italiensk
- falle
