alle12 / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 4 (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 181 | kalorier |
| 5g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 27g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 181 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 58 mg | 19% |
| Sodium 119 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 4g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
På gresk: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, uttales lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Havabbor ( lavraki ) er fylt med urter, kantet på topp og bunn med tomater, deretter kokt og servert pakket inn i pergamentpapir for en fantastisk smak og presentasjon.
En god ting med å lage mat med fisk er at det øyeblikkelig blir et kalorifattig måltid. Jeg mener, ja, du kan legge til ting og blåse kaloritallet ut av vannet, men generelt er det et sunt måltid. Denne oppskriften er intet unntak.
Havabbor kommer inn på rundt 125 kalorier per fisk. Dessuten har den 0 karbohydrater, og hele 24 gram protein. Derfor er det et flott alternativ. Det kan også finnes noen gode tilbud, så følg med og hold opp. De fryser godt (som de fleste fisk).
Det jeg elsker med slike oppskrifter (innpakning av fisk og matlaging) er at du forsegler smakene. De løper ikke av og de sitter og blir oppslukt av fisken. Jeg vil si at dette kan ha en tendens til å gjøre at fisken ikke blir like flakey og koker den i det fri, så det kan være lurt å justere ting hvis du foretrekker det på den måten. Uansett sørger det for en flott og sunn middag.
ingredienser
- 4 havabbor (ca. 1 til 1 1/4 pund hver)
- 1 1/2 til 2 hauger persille (fersk, finhakket)
- 5 fedd hvitløk (tynt skivet)
- 2 ss sitronsaft (ferskpresset)
- 2 ss olivenolje
- Havsalt (etter smak)
- 1 avrundet spiseskje gresk oregano (rigani)
- 24 skiver tomat (tynne, runde, 4-5 store tomater)
- Olivenolje (til børsting)
- 1 kopp hvitvin
- 3 kopper vann
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 400 til 410 F / 205 til 210 C.
Tar og skaler fisken (etterlater hodene på) og skyll godt.
Klapp tørr.
Salt salt inne og ute.
Kombiner persille, hvitløk, sitronsaft, to ss olivenolje, oregano og litt mer salt.
Stuff magehulen.
Hell vinen og vannet i bunnen av en stor stekepanne (ca. 15 3/4 inches x 13 3/4 inches eller tilsvarende).
Pensle et stykke papir med olje.
Legg tre tomatskiver på den oljede siden, en fisk på toppen, og ytterligere tre tomatskiver på toppen av fisken.
Pakk hver fisk opp i et stykke papir og legg, søm siden ned, i bakepannen.
Stekes i forvarmet ovn i ca 45 minutter.
Trykk på papiret med hånden for å teste om det er mørkt. Fisken skal være myk.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- gresk
- bake
