Linda Larsen er hjemmeøkonom, journalist og dyktig kokebokforfatter som liker å dele lidenskapen sin for å ta kompliserte oppskrifter og gjøre dem enklere og mer tilgjengelige.
Høydepunkter:
- Forfatter av 39 kokebøker 30+ års erfaring med oppskriftstesting og oppskriftutvikling Medlem av Association of Food Journalists
Redaktør i Food Poisoning Bulletin
Erfaring
Linda har hatt et livslangt kjærlighetsforhold til matlaging. Hun fikk sin første smak av den kulinariske verdenen da hun 7 år gammel da hun begynte å lage mat hjemme. På college tok hun hovedfag i matvitenskap og ernæring, og ønsket å forstå vitenskapen bak hva som får en oppskrift til å fungere og hvordan man kan gjøre å lage en på den mest effektive måten. Hun har siden utviklet en forkjærlighet for å fokusere på å gjøre vanskeligere oppskrifter mer tilgjengelige, noe som var hennes viktigste samlingspunkt da hun var bidragsyter for About.com og The Spruce Eats fra 2002 til 2017.
Med over 30 års erfaring med å lage og teste oppskrifter, har mange av hennes oppskrifter og artikler blitt omtalt i online- og trykte publikasjoner, inkludert nasjonale publikasjoner som The Spruce Eats, Pillsbury, Malt-O-Meal, Woman's Day magazine, Woman's World magazine, Raskt og enkelt magasin, og første magasin. Hun er også forfatter av 39 kokebøker, redaktør i Food Poisoning Bulletin, medlem av Association of Food Journalists, og deler oppskrifter på matbloggen sin: Lindas beste oppskrifter.
Lindas kunnskap om mat kommer fra hennes store erfaring med hjemmekjøkkenet sitt, profesjonelle testkjøkkener og fotostudioer, samt et resultat av samlingen hennes på over 2000 kokebøker. Andre interesser spenner fra glutenfri matlaging til spesialkost, til matlaging med langsom komfyr.
utdanning
Linda har en BA i biologi fra St. Olaf College, og en BS med høyt distinksjon i matvitenskap og ernæring fra University of Minnesota.
Utmerkelser og publikasjoner
- "The Complete Air Fryer Cookbook" (Rockridge Press, 2016) "The Ultimate Vegetarian Slow Cooker Cookbook" (Sonoma Press, 2016) "The Starter Cook" (Lyons Press, 2011) "The Big Book of Paleo Recipes" (Adams Media, 2015)
Om Gran
Spruce, et merke fra Dotdash, er en ny type hjemmeside som tilbyr praktiske tips og inspirasjon fra det virkelige liv for å hjelpe deg med å lage ditt beste hjem. Spruce-familien av merker, inkludert The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets og The Spruce Crafts når samlet 30 millioner mennesker hver måned.
I mer enn 20 år har Dotdash-merker hjulpet folk med å finne svar, løse problemer og bli inspirert. Vi er en av de 20 største utgiverne av innhold på Internett i følge comScore, et ledende målingsselskap på Internett, og når mer enn 30% av den amerikanske befolkningen hver måned. Våre merkevarer har samlet vunnet mer enn 20 bransjepriser alene i løpet av det siste året, og sist ble Dotdash kåret til Årets utgiver av Digiday, en ledende bransjepublikasjon.
