Mandarin stil pannekaker kan brukes i mu shu svinekjøtt og søt røde bønner pasta pannekaker.
avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Totalt: 38 minutter
- Prep: 35 minutter
- Kok: 3 minutter
- Utbytte: 12 til 15 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 51 | kalorier |
| 4g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 til 15 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 51 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 4g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Bruk disse kinesiske pannekakene i retter som mu shu-svinekjøtt og søt røde bønne pasta pannekaker. Denne spesielle oppskriften er gjort i mandarin-stil. Dette er den typen som ofte blir sett på kinesiske restauranter.
ingredienser
- 2 kopper altmel
- 3/4 til 1 kopp kokende vann (etter behov)
- 3 ss sesamolje (eller etter behov)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilsett kokende vann i melet i en stor bolle og begynn å røre det inn umiddelbart.
Elt den varme deigen til du har en jevn deig. Dekk til deigen og la den hvile i 30 minutter.
Vend den uthevede deigen ut på en melet overflate. Skjær deigen i to. Bruk en lett melet kjevle til å rulle hver halvdel til den er 1/4-tommers tykk. Bruk en kakekutter til å skjære ut 3-tommers sirkler av deigen.
Bruk en kringlebørste til å børste 1/2 teskje sesamolje over toppen av 2 deigsirkler. Legg en pannekake oppå hverandre, slik at de oljede sidene er sammen. (Ikke bekymre deg hvis den ene kanten henger over den andre). Rull ut pannekakene for å danne en 6-tommers sirkel. Fortsett med resten av pannekakene. Bruk et fuktig håndkle til å dekke de tilberedte pannekakene og hold dem i å tørke ut mens du lager resten.
Varm en kraftig stekepanne over svak varme. Tilsett et av pannekakeparene, og la koke til de er brunet på begge sider (ca. 3 minutter; den andre siden koker raskere enn den første siden). Fjern de sammenkoblede pannekakene fra pannen, og trekk dem fra hverandre. Fortsett med resten av pannekakene. Serveres umiddelbart.
Nyt!
Tips
- Disse pannekakene kan lages foran og fryses. Hvis du bruker pannekaker av søt rød bønne pasta, må du ta den tilbake til romtemperatur før du steker med den røde bønne pastaen. Ellers, varm opp før servering.
Oppskriftstagger:
- brød
- middag
- asiatisk
- familiemiddag
