Granen / Diana Rattray
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 405 | kalorier |
| 19g | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 40g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 405 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 8g | 38% |
| Kolesterol 219 mg | 73% |
| Sodium 1291 mg | 56% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 40g | |
| Kalsium 95 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne kjøttlaffen er en grunnleggende kombinasjon av malt biff, brødsmuler og krydder. Den enkle kjøpte brune saus gjør at den skiller seg ut, og den er helt deilig med potetmos og dampede grønnsaker. Ellers server du kjøttpuddingskivene på brødskiver med sausen til fantastiske smørbrød med åpent ansikt. Tilsett noen skiver tomater for en tilfredsstillende lunsj.
Bruk en krukke med tilberedt stek okse saus eller lag saus med to konvolutter med tørr brun saus blanding, eller bruk sopp eller løk saus saus.
ingredienser
- 85 kg magert kjøttdeig
- 3/4 ts salt (eller krydret saltblanding eller en kreolsk krydderblanding)
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 2 store egg (lett slått)
- 1/2 kopp myke brødsmuler *
- 1/3 kopp melk
- 1 ts Worcestershire saus
- 1/4 kopp løk (finhakket)
- 1/4 ts tørket bladtimian (smuldret)
- 1 (12-unse) krukke tilberedt brun saus eller to konvolutter (0, 8 gram hver) med tørr saus blanding
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Bland kjøttdeig, salt, pepper, egg, brødsmuler, melk, Worcestershire, løk, timian og rosmarin.
Granen
Pakk i en lett smurt eller folielagt brødpanne, eller form den til en brød og legg på en lett smurt folielagt bakeplate med sider, for eksempel en gelérullpanne.
Granen
Stek ved 350 F i 1 time og 10 minutter.
Granen
Rundt 15 minutter før kjøttlappen er ferdig steket, må du varme opp glasset eller kanen i en kjele eller tilberede saus etter instruksjonene på pakker med tørr saus.
La kjøttlaffen hvile i 10 minutter før du skjærer i skiver.
Skjær kjøttpudden og server den med sausen sammen med poteter og en sidegrønnsak eller salat.
Granen
* Rask tips: Lag brødsmuler i foodprosessoren sammen med det daglige brødet ditt og ha dem i en matlagringspose i fryseren. Du vil alltid ha brødsmuler når du trenger dem til kjøttpudding, burgere, grytetopping og mange andre bruksområder.
Tips
- Hvis du lager kjøttpudding ofte, bør du vurdere en kjøttpudepanne. Den inneholder et innlegg som holder kjøttpudden utenfor fettdråpene. Tapp alternativt av overflødig fett ca 10 minutter før kjøttpudden er ferdig stekt. Hva har overflødig fett å gjøre? Oppbevar en forseglet krukke eller boks for fett og drypp. Når den er full, kast den i søpla. Ikke la deg friste til å helle det ned i avløpet, ellers kan du - og muligens naboene dine - ende med tilstoppede avløp.
Oppskriftstagger:
- Saus
- hovedrett
- sør-
- tilbake til skolen
