Granen / Christine Benlafquih
- Totalt: 23 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 8 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 90 | kalorier |
| 7g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 90 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 33 mg | 1% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 2g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 25 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Armeniske agurker ( feggous) eller vanlige agurker tilbyr en sprø kontrast til tomater i denne marokkanske salaten ( shlada ) med vinaigrette og fersk mynte.
Noen ganger referert til som shlada 'arobiya ( landsalat ) eller shlada nationale (nasjonal salat), kan den serveres som den er eller brukes som grunnlag for å lage andre salater.
Blanding av salaten minst 10 minutter før servering lar smakene smelte sammen. En skje kan tilbys, men salaten kan også spises som en dukkert med marokkansk brød ( khobz ) for å øse den opp.
ingredienser
- 1 kilo feggous eller agurk
- 1 kilo tomater (friske, modne)
- 2 ss fersk persille (eller mynte, hakket)
- 2 til 3 ts løk (finhakket)
- 2 ss sitronsaft (eller eddik)
- 3 ss oliven (eller vegetabilsk olje)
- Dash salt
- Strikk pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skrell den feggøse lett slik at det blir igjen noe mørkegrønn hud, og finhakk den. Hvis du bruker vanlige agurker, vil du fjerne frøene før du hugger.
Blansér og skrell tomatene, så dem og hakk dem i små biter.
Bland tomatene med feggous, persille eller mynte, løk, sitronsaft eller eddik, olje og salt og pepper etter smak.
La tiden grønnsakene marinere ved romtemperatur eller i kjøleskapet i opptil en time, hvis tiden tillater det. Server i små skåler eller på individuelle salatplater.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Tomat
- marokkansk tomatsalat
- forrett
- Marokkansk
