Westend61 / Getty Images
Du tror kanskje at hele verden har tilgang til det samme gode kokekar, men du er i ferd med å bli overrasket. Det er noen få kokeprodukter som amerikanere utmerker seg med å produsere; Kitchen Aid-miksere og utegriller kommer til tankene, men for ren matlagingskvalitet kan du henvende deg til de sveitsiske og tyskproduserte produktene. Her er en kort liste over varer du kanskje vil prøve, og hvorfor de er overlegne.
Gryter og panner
I USA ser det ut som Farberware, Calphalon og Revere, som alle er anstendige produkter. Problemet er at det på et tidspunkt i historien ble et preg av kvalitet å ha nagler på innsiden av pannen. Dette er rett og slett ikke nødvendig.
Det er vanskelig å rengjøre og er et flott sted for mikroorganismer å gjemme seg. Tyske og sveitsiske panner har ikke disse naglene. I tillegg er pannene nydelige. De fleste av dem vil også jobbe med flate kokeplater, noe som betyr at bunnoverflaten er veldig flat.
- WMF: En tysk produsent som lager panner med det patenterte Cromargan 18/10 rustfritt stål. Overflaten er glatt og kan skrubbes, ikke bortskjemt. Panner koster mellom $ 70 og $ 150 per stykk. Swiss Diamond: Dette merket hevder å ha en patentert non-stick overflate mye tøffere enn Teflon. De har ingen nagler og koster mellom $ 70 og $ 150 hver.
Trykk-kokere
Tyske trykkokere er mer utviklet enn deres amerikanske kolleger. De har to eller flere trykk eller temperaturer som du kan lage mat til, noe som er bra for møre grønnsaker. Hvis trykket går høyere, har de en automatisk damputløsing for å senke temperaturen du velger. De har også en sikkerhetslås, slik at du ikke kan åpne dem før trykket er nede, og ventilene deres er lettere å rengjøre. Produsenter som finnes for salg i USA er:
- FisslerSilitKuhn-RikonTefal
brødristere
Alle brødristere gjør det samme, og det er vanskelig å vite hva du får før du kobler dem til. Hvilke brødristere som selges i Europa har vi ikke, er en liten ting som kalles en croissant eller "Brötchen" -stativ. Dette stativet sitter på toppen av brødristeren, og du kan varme opp frokostrullene dine uten å sette dem i en ovn. Genial! Den eneste vi fant så langt i USA er DeLonghi # DTT900.
kniver
Etter å ha kjøpt alle slags billige kniver, er Zwilling JA Henckels fra Solingen, Tyskland bare den beste til å holde et forkant og hvordan de vektes. Ikke kjøp det billigste, gå middels til toppen av linjen. Den gode nyheten er at du bare trenger to kniver til et helt kjøkken.
Kaffemaskiner
For automatiske dryppkaffe-produsenter er ikke tyskerne ute. Det er fordi de legger ut små maskiner og uten tysk utførelse, kan du like godt kjøpe noe.
Automatiske espressomaskiner er en annen historie. Bruk nok penger og kjøp en maskin laget i Sveits eller Tyskland, som inkluderer modeller fra Bosch, Miele, Jura AG eller Solis. Hvis du elsker sterk kaffe, kan dette være din ultimate investering. Noen av dem vil til og med være innebygd i kjøkkenskapet ditt.
