Granen / Diana Rattray
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 2 pizzaskorpe (serverer 16)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 40 | kalorier |
| 2g | fett |
| 5g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 pizzaskorpe (servering 16) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 40 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 307 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 5g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften lager pizzadeig til to 12-tommers pizza med tykk skorpe. Hvis du ikke trenger to pizzaer, fryser du halvparten av deigen til senere, eller lager to eller tre pizzaer og frys dem, pålegg og alt sammen. Se tips og varianter under oppskriftsinstruksjonene for mer. Antall pizzaer avhenger delvis av tykkelsen på skorpen din. I stedet for 2 eller 3 pizzaer med tynn skorpe, kan du lage en 12-tommers tallerkenpizza med en tykk skorpe.
ingredienser
- 1 1/2 kopp vann
- 1 1/2 ss vegetabilsk olje (eller olivenolje)
- 3 3/4 kopper brødmel
- 1 ss pluss 1 ts sukker (granulert)
- 1 1/2 ts salt
- 1 1/2 ts aktiv tørrgjær
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg ingredienser til brødmaskinen i den rekkefølgen som produsenten anbefaler. Velg deigsyklus.
Fjern deigen og rull den ut slik at den passer inn i pizzapannene og danner en 1-tommers tykk kant.
Forvarm ovnen til 400 F.
Pensle med litt olivenolje eller vegetabilsk olje, og la skorpen heve i 10 til 15 minutter. Spredt med tomatsaus eller pålegg etter valg.
Stek pizza i ovnen i omtrent 20 til 25 minutter, eller til skorpen er brunet og osten er smeltet og sprudlende.
Server og nyt!
Tips
- For å fryse pizzadeig, klargjør du og la den heve i brødmaskinen på deigsyklusen. Del den i porsjonsstore porsjoner (avhengig av størrelsen på pannen / pannene dine. Gni litt olivenolje over deigkulen og legg den i en frysepose. Forsegl posen, press ut så mye luft som mulig. Oppbevar deigen i fryseren i opptil 3 måneder. For å tine, ta deigen ut av fryseren og la den tine i kjøleskapet i cirka 12 timer eller over natten. Ta deigen ut av posen og la den hvile ved romtemperatur i omtrent 30 minutter For å fryse en tilberedt hjemmelaget pizza , linje en eller flere panner med pizzadeigen og stek deigen ved 450 F i omtrent 4 minutter, eller til den er tørr, men ikke brunet. Avkjøl helt, tilsett saus, pålegg og strimlet ost, og frys på en stekeplate til den er frosset fast. Pakk den frosne pizzaen (e) i plastfolie og pakk deretter inn i folie. Oppbevar pizzaene i fryseren i opptil 3 måneder. Stek de frosne pizzaene på 450 F eller varmere på en bakestein eller i en pizzapanne i omtrent 12 til 15 minutter, eller til skorpen er brunet og osten er bobler.
Oppskriftsvarianter
- Basil Pizza Dough: Tilsett 2 teskjeer tørket bladbasilikum til de tørre ingrediensene. Hele hvetepizzadeig: Bytt ut en kopp brødmel med 1 kopp hel hvetemel. Parmesan og urtepizza Deig: Tilsett 1/4 kopp revet parmesanost og 1 ts av en italiensk urteblanding eller en kombinasjon av tørket bladbasilikum og oregano til melblandingen. Hvitløk Pizza Deig: Knus og finhakk 3 fedd hvitløk og tilsett i brødmaskinen med oljen.
Oppskriftstagger:
- brød
- middag
- italiensk
- brød
