Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Marinering: 2 timer
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1013 | kalorier |
| 56g | fett |
| 30g | karbohydrater |
| 94g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1013 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 56g | 71% |
| Mettet fett 17g | 86% |
| Kolesterol 302 mg | 101% |
| Sodium 577 mg | 25% |
| Totalt karbohydrat 30g | 11% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 94g | |
| Kalsium 178 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse kyllingbrystene er marinert i en kombinasjon av rømme, sitronsaft og hvitløk. Kyllingen blir deretter belagt med brødsmuler og bakt til møre perfeksjon. Marinaden med rømme gjør kyllingen fuktig og mør. Bytt gjerne ut rømme med karnemelk eller gresk yoghurt. Tilsett noen teskjeer varm saus - Texas Pete's, Frank's, etc. - til rømme for litt varme. Et stykke cayennepepper eller krydret kreolsk eller Cajun krydder er et annet godt alternativ.
ingredienser
- 1 kopp rømme
- 3 ss sitronsaft (juice av 1 sitron)
- 1/4 ts Worcestershire saus
- 1/4 ts malt paprika
- 1 fedd hvitløk (eller mer) (moset og hakket)
- 1/4 ts krydret salt
- 1/8 ts pepper
- 4 til 6 benfrie kyllingbrysthalver
- 1 1/2 kopp tørre brødsmuler (vanlig)
Trinn for å gjøre det
I en ikke-reaktiv beholder eller bolle, kombiner rømme, sitronsaft, Worcestershire-saus, paprika, hvitløk, krydret salt og pepper. Legg kyllingbryststykkene i bollen og vend dem til å belegge dem grundig. Dekk til og avkjøl i minst 2 timer eller over natten.
Varm stekeovnen til 350 F / 180 C / Gass. 4. Legg en grunne, rimmet stekeplate med folie og smør deretter folien lett eller spray den med stivspray uten pinne.
Legg brødsmulene i en bred, grunne bolle.
Fjern kyllingbrystene fra rømme-blandingen og belegg bitene grundig med brødsmulene.
Anrett den belagte kyllingen i den tilberedte bakepannen.
Stek kyllingen i forvarmet ovn i 35 til 45 minutter, eller til den er mør og saftene blir klare. Den sikre minimumstemperaturen for kylling er 165 F / 74 C. For å sjekke om det er skikkelig, sett inn et pålitelig øyeblikkelig lestermometer i det tykkeste kyllingbrystet.
Hvis kyllingbrystene er veldig store eller ganske tynne, juster koketiden deretter. Kontroller tynne kyllingbryst etter omtrent 25 til 30 minutter.
Tips og variasjoner
Drypp den panerte kyllingen med noen spiseskjeer smeltet smør før du setter den i ovnen.
I følge American Heart Association er en serveringsstørrelse på kylling omtrent 3 gram. Hvis kyllingbrystene er store, kan det være lurt å skive dem i to horisontalt for å lage tynnere koteletter. Hvis du bruker kyllingkoteletter eller tynnede kyllingbryst i oppskriften, må du sjekke om det er så fint etter omtrent 25 minutter.
Bytt gjerne ut de fine tørre brødsmulene med cornflake-smuler eller bruk panko-smuler for et sprøttere belegg. For litt ekstra smak, tilsett 3 til 4 ss revet parmesanost til smuler blandingen.
Server kyllingbrystene med stekte poteter eller pommes frites og dampede grønnsaker for et tilfredsstillende familiemåltid.
Oppskriftstagger:
- bakt kylling
- hovedrett
- amerikansk
- tilbake til skolen
