Alexandra Grablewski / DigitalVision / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 8 til 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 184 | kalorier |
| 6g | fett |
| 29g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 til 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 184 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 90 mg | 30% |
| Sodium 211 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 29g | 10% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 26 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Svampkaker er deilig lette og er en perfekt godbit å servere med ettermiddagskaffe eller te. Ikke bare er denne banan valnøtt svampkakeoppskriften smør og oljefri, men den er også påskevennlig. Mens de fleste svampkaker krever bakermel og noe surt middel som natron, bakepulver eller krem av tartar.
I løpet av påsken holder jødiske familier seg til et strengt ikke- chametz- kosthold eller et kosthold uten surdeig korn. Matzah, et flatt usyret brødprodukt, blir en stiftemat under påsken. Matzah er laget av bare vann og mel og er derfor ikke beriket med fett eller søtstoff som honning. I stedet for det tradisjonelle melet og surdeigmidlene, krever denne oppskriften matzokakemel og potetstivelse, som gir en unik tekstur og smak til kaken og gir en deilig påske-godbit.
Men du trenger ikke å være jødisk eller feire påske for å glede deg over denne lette og smakfulle kaken. Banana Walnut svamp kake er enkel og deilig året rundt.
ingredienser
- 7 store egg (eggeplommer og hvite separert)
- 1 kopp kornet hvitt sukker
- 1 kopp mos modne bananer (ca. 2 middels bananer)
- 1/4 kopp potetstivelse
- 3/4 kopp matzokakemåltid
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 3/4 ts kosher salt
- 1/2 kopp hakkede valnøtter
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 325 F. Smør og mel en Bundt kakepanne, tapp ut alt overflødig mel.
I en stor bolle, slå eggeplommer og sukker på middels hastighet til de er lette og luftige, cirka 3 minutter. Tilsett bananer, potetstivelse, matzokakemåltid, vaniljeekstrakt og salt. Pisk til den er helt blandet.
I en egen kjølt bolle, slå eggehviter til de er stive. Legg til røren og brett den forsiktig sammen til den er kombinert. Ikke slå.
Dryss hakkede valnøtter over basen av den tilberedte kakepannen. Spe røren på toppen for å dekke bunnen av pannen uten å løsne valnøttene, hell deretter resten og fordel røren jevnt.
Stekes i forvarmet ovn i 1 time.
La det avkjøles, opp ned, i 30 minutter før du tar av pannen. La den avkjøle til romtemperatur.
Server og nyt!
Tips
- For å få frem den fantastisk rike nøtteaktige smaken på valnøttene, kan du først steke dem hele før du hakker. For å steke, sprer du valnøtthalvdelene i et enkelt lag i en uinnvendt grunne langpanne eller stekeplate og baker ved 350 F i 5 til 10 minutter eller til de er gyldenbrune. Du kan servere denne bananskampkaken vanlig, eller du kan velge å is kake med din favoritt frosting, pisket krem, eller bare sikt pulverisert sukker over toppen før servering.
Oppskriftstagger:
- Banan
- brunsj
- kosher
- falle
