Diana Rattray
- Totalt: 28 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 8 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
De stekte kyllingskivene i disse smørbrødene tar bare minutter å lage mat, og de lager helt deilige smørbrød.
Du kan også servere den stekte kyllingen uten sandwich-ruller som kyllingstrimler eller nuggets med pommes frites eller makaroni og ost.
Den krydret og tangy Sriracha-majonesen er fantastisk på smørbrødene, men bruk gjerne vanlig majones, en sennep-majonesblanding eller ranchdressing. Oppskriften lager fire deilige smørbrød.
ingredienser
- For kyllingen:
- Rapsolje (for steking)
- 1 kilo utbenet kyllingbryst *
- 3/4 kopp karnemelk
- 1 ss varm saus (for eksempel Frank's eller Texas Pete)
- 1 1/2 kopp all-mel
- 1 ts malt svart pepper
- 1/2 ts salt (pluss mer for å strø)
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- 1/4 ts gnidd salvie
- Dash malt timian
- For Sriracha-majonesen:
- 1/4 kopp majones
- 1 ss Sriracha-saus (eller etter smak)
- For smørbrødene:
- 4 sandwichruller (delt, lett smurt og ristet)
- 4 blader salat (og pickles, tomater og annet pålegg, etter ønske)
Trinn for å gjøre det
* Bruk fire tynnskiver koteletter eller to 8 ounce kyllingbryst, halvert horisontalt for å lage fire tynne koteletter.
Legg omtrent 1/2 tomme olje i en stor dyp stekepanne. Varme til 350 F
Skjær kyllingbrystene i to på tvers for å lage 4 store koteletter.
Legg karnemelk og varm saus i en grunt bred bolle.
Bland sammen mel, pepper, salt, hvitløkspulver, løkpulver, salvie og timian i en bolle. Bland godt.
Dypp en kyllingkotelett i melblandingen, og vend den til å belegge lett. Dyp deretter koteletten i blandingen av karnemelk og varm saus, og vend deretter til å belegge begge sider. Dyp igjen melblandingen for å belegge dem grundig. Gjenta med de resterende kyllingkotelettene.
Ha kyllingkotelettene i den varme oljen og stek i omtrent 3 til 4 minutter på hver side, eller til kyllingen er gjennomstekt.
I mellomtiden kan du kombinere majones og Sriracha-saus, hvis du bruker den. Bland godt.
Overfør de kokte kyllingbitene til et kjøleskap i pannen eller tørkepapir. Dryss lett med salt og pepper.
Anrett kylling på ristede boller med salatskiver, pickles og ønsket pålegg, sammen med Sriracha-majones eller saus etter eget valg.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- lunsj
- sør-
- familiemiddag
