Juanmonino / iStock / Getty Images Plus
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 295 | kalorier |
| 25g | fett |
| 5g | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 295 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 25 g | 32% |
| Mettet fett 11g | 57% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 469 mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 5g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 229 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Queso fundido betyr "smeltet ost", men ost er bare en del av blandingen i denne fyldige festfavoritten. Queso fundido er som en krydret fondue, eller mer som toppingen på den beste tallerkenen nachos du noensinne har hatt. Det er en meksikansk spesialitet opprinnelig, men den er så god at variasjoner av denne retten har migrert til sør og nord.
ingredienser
- 2 chorizopølser (fersk, ukokt, meksikansk stil)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 1/2 kopp tomatsalsa
- 1 ts spisskummen
- 1/3 kopp kremost
- 1 kopp Monterey jack ost (revet; eller annen smeltende ost)
- 1/2 kopp mozzarellaost (revet)
- 2 til 3 grønne løk (hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Fjern foringsrørene fra chorizopølsene.
Legg 1 ss olivenolje i en tung stekepanne og varm på medium. Tilsett pølsen og kok opp, smuldre den og knekk den i biter med en slikkepott, til den er godt brunet.
Fjern pølsen fra skillet og sett til side.
Skrell og terning løken.
Legg til en spiseskje olje i den samme skillingen. Kok løken i skillet over middels varme under omrøring til den er myk og velduftende.
Tilsett spisskummen og kok i ett minutt til.
Tilsett salsaen, senk varmen og kok i 2 til 3 minutter til.
Fjern skillet fra varmen og rør inn kremosten til den er smeltet og godt blandet.
Legg løkblandingen i en liten ovnfast gryterett. Legg revet ost på toppen av løken, og strø deretter den kokte chorizoen på toppen av osten.
Plasser gryta under slakten, til osten er smeltet.
Server queso fundido varm, med tortillaer, maisflis eller brød til dypping. Nyt!
Oppskriftstagger:
- mozzarella
- forrett
- meksikansk
- cookout
