Jonelle Weaver / Getty Images
- Totalt: 2 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 2 timer
- Utbytte: Serverer 8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 373 | kalorier |
| 34g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 373 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 34g | 43% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 32 mg | 11% |
| Sodium 616 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 7g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en klassisk rotisserie-ben av lamoppskrift med en deilig marinade som gir smak til en klassisk hovedrett. Marinaden og forberedelsen resulterer i et perfekt, benfritt lammelår som er flott for familiesammenkomster eller høytidsfeiringer.
ingredienser
- 1 benløs lammelår
- 1 kopp olivenolje
- 1 kopp hvit eddik
- 3 ss balsamicoeddik
- 1/2 kopp sitronsaft
- 6 fedd hvitløk
- 1/4 kopp fersk persille (hakket)
- 2 ts salt
- 1 1/2 ts paprika
- 1 ts korianderpulver
Trinn for å gjøre det
Kutt overflødig fett fra et lammelår.
Lag seks dype hull i lammet og sett inn en skrellet fedd hvitløk i hvert hull. Sett den til side slik at den når romtemperatur.
Bland andre ingredienser i et stort glass eller plastbolle.
Plasser benfritt lammelår i et stort glassfat. Hell halvparten av marinaden over toppen, og pass på at lammet er godt belagt. Reserver den andre halvdelen av marinaden for basting.
Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap i 6 til 12 timer, snu hver time.
Forvarm grillen.
Legg lam på rotisseriespyd og legg det på grillen. Senk temperaturen til lav. Stek i 2 timer, pensle med reservert marinade hver halve time.
Når lammet når ønsket doneness (mellom 145 F til 160 F, avhengig av hvor sjelden eller godt utført du liker det), fjern fra varmen, legg den på et stort skjærebrett og telt løst med aluminiumsfolie. La kjøttet hvile i 5 til 7 minutter før du skjærer i skiver.
Skjær i tynne skiver. Server med dine favoritt sider.
Oppskriftstagger:
- lam
- rotisserie lam
- hovedrett
- amerikansk
