StockFood / Getty Images
- Totalt: 6 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 6 timer
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1186 | kalorier |
| 54g | fett |
| 79g | karbohydrater |
| 92g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1186 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 54 g | 70% |
| Mettet fett 14g | 70% |
| Kolesterol 279 mg | 93% |
| Natrium 1555 mg | 68% |
| Totalt karbohydrat 79g | 29% |
| Kostholdsfibre 4g | 16% |
| Protein 92g | |
| Kalsium 170 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse sakte kyllingbenene eller -lårene tilberedes med søtpoteter, ananas og en enkel grillsaus med honning.
Kyllingen blir brunet før den legges til sakte komfyren; Dette gir det et fint, crusty brown utvendig og gir smak. Du kan også fjerne huden og hoppe over melet og bruningssteget. Søtpotetene er pakket inn i folie slik at de ikke blir badet i saus. Men drypp gjerne litt av saftene over dem når kyllingen er ferdig.
Bruk lønnesirup i stedet for honningen, eller erstatt noe av honningen med melasse.
ingredienser
- 4 til 6 hele kyllingben eller lår
- Kosher salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1/2 kopp altmel
- 2 ss vegetabilsk olje
- Valgfritt: 1 boks (8 ounces) ananas-småting (tappet)
- 1/2 kopp hakket løk
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 2 kopper grillsaus (delt)
- 3 ss honning (eller brunt sukker)
- 1 ts tørr sennep
- 3 til 4 middels søte poteter
Trinn for å gjøre det
Klapp kyllingen tørr med papirhåndklær. Dryss over salt og pepper.
Legg melet i en bolle og rull kyllingbitene i det for å belegge.
Varm olivenoljen i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingbitene og la koke, vend, til de er godt brunet på alle sider. Sette til side.
Plasser kyllingen i serviseinnsatsen til en langsom komfyr med 4 til 6 liter. Spre ananaspisene, løken og hvitløken over kyllingen.
I en liten bolle, kombiner grillsaus, honning og tørr sennep; rør for å blandes grundig. Pensle kyllingen sjenerøst på alle sider med litt av grillsausblandingen. Hell omtrent halvparten av den gjenværende grillsausen over kyllingen og sett den i kjøleskap.
Skrubb søtpotetene og skjær dem i to på langs. Dryss dem lett med salt og pepper. Pakk potetene i folie og legg dem på kyllingen.
Dekk sakte komfyren og kok kyllingen og søtpotetene på lavt i 6 til 8 timer eller til kylling og søtpoteter er gaffelsmøre.
Pensle kyllingen med grillsaus 2 til 3 ganger nær slutten av koketiden.
Tips og variasjoner
Dryss kyllingen med Cajun krydder i stedet for salt og pepper. Hvis Cajun-krydderet er usaltet, kan du strø litt kosher salt også.
Bytt ut 1 ss honning med melasse.
Bytt ut honningen med lønnesirup.
Oppskriftstagger:
- Potet
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
