Jacob Maentz / Getty Images
På grunn av melasse og sukker i brunt sukker, blir det ofte hardt ganske enkelt. Som et resultat kan det være vanskelig å bryte opp når du trenger å bruke det. De fleste av oss bruker brunt sukker i bakeroppskrifter, det må derfor mykes opp slik at det kan passe inn i en målebeger. Du kan ikke gjøre det når du har en hard klump eller en sukkerstein! Her er noen måter som forklarer hvordan du myker opp brunt sukker. Det er ikke vanskelig å myke opp sukkeret; når du mykner opp sukkeret, trenger du heller ikke å erstatte en perfekt god ingrediens.
Slik mykner du brunt sukker i en mikrobølgeovn
Du kan bruke mikrobølgeovnen som en rask måte å myke opp brunt sukker. Bare følg disse tipsene:
- Legg brunt sukker i en mikrobølgeovn bolle.Sett et par fuktige papirhåndklær på toppen av brunt sukker. Trekk skålen til. Varm bollen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Hvis det ennå ikke er myknet, fortsetter du å varme opp i 10- sekunders intervaller. Fluff sukkeret med en gaffel og bruk det umiddelbart.
Slik mykner du brunt sukker over natten
- Følg de tre første trinnene ovenfor, legg herdet sukker i en mikrobølgeovnskål, dekk det til med fuktige papirhåndklær og forsegl deretter bollen. La den forseglede bollen på kjøkkenbenken over natten. Neste dag blir sukkeret myknet. Det kan brukes umiddelbart eller lagres i kjøleskapet.
Andre måter å myke opp brunt sukker
Noen mennesker sverger ved å legge en skive hvitt brød eller epleskiver i beholderen med brunt sukker. Sukkeret tar fuktigheten fra brødet eller eplene, og holder det mykt.
Tips
- For å forhindre at nytt brunt sukker herder, må du oppbevare det i en lufttett beholder rett etter åpningen. En annen måte å forhindre herding er å kjøpe det som kalles brunt sukker saver. Det er et lite stykke terra cotta som går i beholderen med sukkeret etter at du har fuktet den. Det hjelper å holde på fuktigheten på grunn av den porøse naturen til terra cotta. Det trenger bare å bli fuktet igjen med noen måneder for å holde brunt sukker mykt. Lær hvordan du måler brunt sukker ved hjelp av disse praktiske trinnvise bildene. De fleste oppskrifter krever at brunt sukker skal pakkes - ikke bare helles - - inn i en målekopp. Som en praktisk referanse, vær oppmerksom på at en pund eller boks med brunt sukker tilsvarer omtrent 2 1/2 kopper pakket brunt sukker.
