Granen / Teena Agnel
- Totalt: 2 timer 45 minutter
- Forberedelse: 2 timer 20 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 2 dusin cookies (6 porsjoner)
Rike, smuldrete polvoroner eller mandelkaker er en deilig kakebrødstil, spesielt populær blant spanjoler i jula. Du kan finne rå mandler i hoveddelen av supermarkedet - det er best å kjøpe i større mengder siden denne oppskriften krever omtrent 1 kilo mandler.
15 populære spanske desserter du ikke kan motstå
ingredienser
- 3 kopper hele rå mandler
- 2 1/4 kopp vegetabilsk forkortelse
- 1 1/8 kopp sukker
- 2 kopper sukker
- 1 ts kanel
- 1 ts mandelekstrakt
- 3 2/3 kopper mel
- Valgfritt: 1 eggeplomme
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene. Forvarm ovnen til 350 F.
Granen / Teena Agnel
Slip mandler i en foodprosessor.
Granen / Teena Agnel
Skjær grønnsakforkortelsen i en stor blandebolle i det granulerte og pulveriserte sukkeret.
Granen / Teena Agnel
Tilsett malte mandler, mandelekstrakt og kanel. Bland for å kombinere.
Granen / Teena Agnel
Bland inn mel en kopp om gangen (blandingen vil virke tørr eller smuldrende). Det kan være lurt å bruke hånden din til å blande deigen sammen når du legger til den siste koppen mel for å integrere den i deigblandingen.
Granen / Teena Agnel
Noen oppskrifter krever en eggeplomme for å tilføre fuktighet og binde deigen litt, men det er valgfritt. Dette er poenget å tilsette eggeplommen hvis du bestemmer deg for å bruke den - bare slå en eggeplomme og bland den inn i deigen.
Granen / Teena Agnel
Sett deigen i kjøleskap i minst to timer. Når deigen din er avkjølt, deler du deigen i fire porsjoner.
Granen / Teena Agnel
Ved å bruke en del av deigen av gangen, rull eller form et tau 1- til 1 1/2 cm bredt.
Granen / Teena Agnel
Legg tauet på et skjærebrett og flat tauet litt. Skjær tauet diagonalt for å lage diamantformede småkaker.
Granen / Teena Agnel
Stek i 25 til 30 minutter på et ikke-smurt kakeark. La dem avkjøle seg på kakearket i 5 til 10 minutter.
Granen / Teena Agnel
Igjen, disse informasjonskapslene vil være veldig smuldrete, så når de er avkjølte, fjerner du dem forsiktig med en slikkepott.
Granen / Teena Agnel
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- spansk
- jul
