MR.SURAKIT HARNTONGKUL / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 375 | kalorier |
| 20g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 42g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 375 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 20g | 26% |
| Mettet fett 7g | 36% |
| Kolesterol 131 mg | 44% |
| Sodium 527 mg | 23% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 42g | |
| Kalsium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kinesiske spareribs med svart bønnesaus er en velsmakende og enkel rett å lage hjemme. Den fungerer utmerket som hovedrett eller siderett. Dette er en flott oppskrift for kokker som liker en pan-metoden for tilberedning. Hele måltidet kan fullføres med bruk av en wok eller stekepanne.
Tradisjonelt er denne retten laget med gjærede hele svarte bønner, mens de kan finnes i enhver kinesisk dagligvarebutikk. En enkel tilberedt sort bønnesaus gjør denne retten mye lettere å tilberede. Den tilberedte svarte bønnesausen tar arbeidet ut av å skylle og mase fermenterte svarte bønner uten å ofre smaken. Sausen er en viktig tidsbesparelse for enhver travel kokk som ønsker et raskt måltid, men ikke vil gå glipp av gode smaker.
ingredienser
- 2 pund svinespareribs (trimmet og kuttet i 1-tommers biter)
- 1 ts ingefær (hakket)
- 3 ss olje (for steking)
- Valgfritt: 2 ts maisstivelse (oppløst i 4 ts vann)
- For sausen:
- 2 ss svart bønnesaus med hvitløk (eller etter smak)
- 2 ss mørk soyasaus
- 1 ss kinesisk risvin (eller tørr sherry)
- 1 ts buljong
- 1 kopp vann (eller lavt natrium kyllingbuljong)
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Trim ribbeina og skjær i 1-tommers biter.
Finhakk ingefæren. I en liten bolle kombiner du sausens ingredienser og legger til side.
Varm wok til middels høy varme og tilsett olje. Når oljen er klar, tilsett ingefæren og rør den til den er aromatisk (ca. 15 sekunder).
Tilsett spareribsene, rør om til de er lett brunede. Tilsett sausen.
Senk varmen til middels, dekk til og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
Server med hvit ris.
Nyt!
Tips
- Hvis du vil tykne denne oppskriften, kan du blande maisstivelsen og vannet sammen mens de andre ingrediensene koker. Når ingrediensene er ferdige med å småkoke, gi maisstivelse / vannblandingen en rask omrøring igjen og tilsett under omrøring til den tykner.
Oppskriftstagger:
- Oksekjøtt
- hovedrett
- asiatisk
- familiemiddag
