apaltynowicz / RooM / Getty Images
Varm kakao og varm sjokolade drikkes vanligvis på egen hånd med dekadent pålegg, som pisket krem og marshmallows. Likevel er den varme drikkens evne til å parre seg med andre smaker langt større enn den vanligvis gis æren for.
Overrasker det deg? Selv om varm kakao vanligvis er assosiert med en koselig natt som ligger på sofaen eller ved bålet, fungerer den virkelig bra med en rekke matvarer. Kakao følger ikke med alt, men viss salt, søt og tangy mat er alle gode alternativer for sammenkobling med varm sjokolade.
Hvordan lage hjemmelaget varm sjokoladeSlik parer du varm sjokolade med mat
En viktig ting å huske på med noen sammenkobling av drikke og mat, er at målet er å komplettere - ikke matche - matene som blir paret. Selv om det er fristende å grave seg ned i en deilig sjokoladebar ved siden av en varm sjokolade, er dette ofte for mye sjokolade til at ganen kan ta seg.
Se i stedet etter komplementære og kontrasterende smaker. Sjokolade er fantastisk med lettsaltet mat så vel som de som er litt krydret. Det er også en fryd med et stort utvalg av frukt, spesielt de tangy som appelsiner og terte epler.
La oss se på noen av de beste måtene å nyte en matbit neste gang en varm kopp kakao nytes. Bruk disse anbefalingene som utgangspunkt og inspirasjon.
salt
Salt mat fungerer som folie for varm sjokolades intense sødme. Unngå fete salt snacks siden de vil kollidere med rikdom på kakao. I stedet kan du prøve pop -corn med salt, eller vurdere å tilsette sjokoladevennlige krydder som chilipulver, cayenne, spisskummen og kanel. Peanøttsmør på riskaker eller kornet brød (eller en krydret søt marmor rug) er også et godt valg.
Saltede myke kringler som er friske fra ovnen eller varm oppvarmet, smaker ikke bare godt med varm sjokolade, men vil fremkalle bilder av vinterfestivaler eller utendørs skøyter. Å legge krydret, stekte mandler eller favorittstekte nøtter til blandingen er enda bedre. Og neste gang det er en utskjæring etter gresskar, ikke rekkevidde for den varme cideren; ristede gresskarfrø passer perfekt til varm sjokolade.
Søt
Søt mat kan parres med varm sjokolade i moderasjon. Vanligvis er de beste søtmat-sammenkoblinger for varm sjokolade søtsaker med en uttalt smak, for eksempel mynte - noe som helst med peppermynte, som mynter, sjokolade, sukkerrør, etc. er et godt valg. Kanskje, prøv engelmatkake dryppet med karamellsaus eller crème de menthe-likør. Karamellgodteri eller dulce de leche frossen yoghurt er også en skikkelig godbit, og terte, kandiserte frukter, som kandiserte sitroner med skallet, er en interessant match.
Og for en salt og søt snack kan du prøve disse potetgullkakene.
tangy
Tangy frukt spiller av varm sjokolades søthet mens du forfrisker og renser ganen. Husk - jo mer tangere! Enhver sur sitrusfrukt som appelsiner, sitroner, mandariner og til og med kumquat er et godt valg, i tillegg til bjørnebær, bringebær, jordbær og andre semi-terte, semi-søte bær. Granny Smith epler eller andre terte eplevarianter, som Gravenstein og Jonathan, er et fint kontrapunkt for den rike sjokoladen, og til og med grønne druer likte friske av gjengen eller frosne skaper en spennende varm-kald kontrast. Til og med mango og andre tropiske eller eksotiske frukter som finnes i markedet. Vær eventyrlysten - det vil være noen fantastiske overraskelser!
