Enten du vil bake, steke, steke, grille eller røre kyllingen din, finner du en enkel oppskrift akkurat her. Disse thailandske kyllingrettene er smaksrike og sunne, fylt med aromatiske urter og dristige smaker.
Vår samling inneholder noen av de mest elskede thailandske kyllingoppskriftene, fra supper til karriretter, lørdager til frityrstekte retter.
-
Klassisk kylling karri
Tatiana Volgutova / Getty Images
Denne klassiske kyllingcurryen er laget med biter av kylling, grønnsaker og poteter, og smaker som en av de fantastiske karriretter som finnes på markedsplassene og gatene i Bangkok. Ingefær, galangal, kanel og laurbærblad gir den kremete kokosnøttmelksausen en vakker aroma.
Ved å bruke karripulver kommer parabolen raskt sammen. Etter 20 minutter med prep og 1 time på komfyren, kan du sette deg ned og nyte denne kremete karri. Oppskriften har også instruksjoner for å gjøre ferdig retten i ovnen. Server med hvit ris og pynt med persille.
For en krydret karri, prøv vår thailandske rød karri-kylling og juster varmen fra mild til rødglødende avhengig av din smak. Kok denne karrien på komfyren eller i ovnen, og nyt en duftende rett med aromaene og smaken av spisskummen, hvitløk, ingefær, sitrongress og kaffirblader.
-
Thai basilikum kylling Stir-Fry
MIB-bilder / Getty Images
Thai basilikum med kylling-yngel er en av de mest populære av alle thailandske retter, både i Thailand og Nord-Amerika, og tilbyr krydret smak som blander seg vakkert med smaken av salte basilikum. Hemmeligheten bak denne kyllingen er bruken av Golden Mountain-saus, en søt-salt soyabasert saus med fisk som gir rettene en fantastisk umamismak.
Rør inn kylling, grønnsaker og chili i en velsmakende saus av østers, fisk og Golden Mountain-saus med lime og sukker. Det er en smakfull, rask rett klar på bare 25 minutter.
Server med kokosnøtt og safranris.
-
Tom Ka Gai suppe
jultchik / Getty Images
Denne klassiske Tom ka gai-suppen har en vakker balanse av krydret, salt, søtt og surt. Den kjøttfulle shitake-soppen og biter av kylling gir suppen en fet konsistens, og sitrongresset, chiliene, galangalene, kaffirbladene, koriander og basilikumparfymen en buljong med kyllingmasse og kokosmelk.
Selv om den har en lang liste over ingredienser, er denne raske suppen klar på 25 minutter. Du kan servere den som en forrett som den er, eller tilsette nudler for å gjøre den til hovedrett.
For en lettere versjon av denne suppen, prøv vår risnudler, thailandske kyllingsuppe, med lignende ingredienser, men ingen gluten takket være risenudlene.
-
Thai sitrongress stekt kylling
Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Thai sitrongress stekt kylling er kjent i hele Sørøst-Asia. Hver kokk har sin egen versjon, mer eller mindre krydret med en søtere eller mer smakfull saus. Vår versjon har det beste av det velduftende sitrongresset og en lett søt og krydret saus som gjør den morsom selv for ganer som ikke er vant til krydret mat.
Du kan bruke en hel sommerfugl kylling eller delene av en. Denne oppskriften lager 1 kylling og serverer 4 personer.
-
Honning hvitløk grillet kylling
alex_skp / iStock / Getty Images Plus
Denne thailandske versjonen av honning hvitløk grillet kylling gjør vanlige kyllingbryst eller lår til et utrolig smakfullt måltid. Marinér kyllingen i opptil 24 timer i en blanding av sitrongress, sitronsaft, hvitløk (fersk og pulverisert), røde chili, honning og kokosmelk.
Når kyllingen er klar til bruk, kan du grille den til den er kokt og huden er gyllenbrun og sprø, eller bake den ved 350 F i 1 time og 40 minutter. Server med Thai gul ris og en frisk salat.
-
Thai Cashew Chicken Stir-Fry
Darrenwise / Getty Images
Denne thailandske cashewkylling-yngelen er en av mange oppskriftsoppskrifter som kom til Thailand via Kina. Denne berømte kylling-yngel-oppskriften er veldig populær på thailandske restauranter. Den er laget med magert kyllingbryst, shiitake-sopp og greener, som bok choi.
Knasen av cashewnøttene og den salte sausen som strøk kyllingen, gjør denne enkle retten til en ekte perle. Juster varmenivået etter din egen smak, men pass på å bruke sitrongress eller sitronskall for å få den thailandske tang som får munnen til å vanne med den første biten. Klar på 40 minutter, server den med en enkel Thai Jasmine ris for en autentisk Thai opplevelse.
-
Thai Tom Yum Baked Chicken
fra_my_point_of_view / Getty Images
Tom Yum-saus kan kjøpes ferdig laget i asiatiske eller thailandske supermarkeder, men det er ingenting som smaken av en fersk hjemmelaget pasta. Bare bland sjalottløk, sitrongress, hvitløk, brunt sukker, kokosmelk, koriander, galangal, chili, olje, fiskesaus, soyasaus og reker, og mariner kyllingbitene i den i opptil 24 timer eller minst 30 minutter på kjøleskapet.
Stek kyllingen i 1 time og 20 minutter (eller til den er sprø på toppen og stekt inni) og hold den fuktig ved å tilsette mer marinade og vann. Server med denne thailandske tom yum bakt kyllingen og thailandske kokosnøtt brun ris.
-
Klassisk søt og sur kylling
StockFood / Getty Images
Denne klassiske søte og syrlige kyllingen er enkel å lage, og er overlegen i de fleste thailandske restauranters versjoner av parabolen fordi den er lett og frisk og kyllingen ikke har noe brød. Ved å steke det og ikke frityre det, bevarer du de ekte smakene av grønnsakene og kjøttet, samtidig som du gjør det mindre kalori.
Lag en ananas søt-syrlig saus med hermetiske ananas og saften deres. Denne sausen tykner på komfyren og tilsettes den kokte kyllingen og grønnsakene. Sluttresultatet er en tykkbelagt sprø kylling i en deilig saus med ananasbiter som smelter i munnen. For en ekte Thai middag, lag vår enkle kokosnøttris og pynt med frisk koriander og kalkkiler.
-
Bakt Thai sitron kylling
Copyright Darlene A. Schmidt, 08.05.10
Vår bakte thailandske sitronkyllingoppskrift bruker sitron og sitrongress for å lage en deilig hvitløksinfusert sitronkylling som faller av beinet og er en fryd å spise. Sitron, kokosmelk, sitrongress, hvitløk, chili og honning er basen til marinaden for kyllingen. La kyllingen ligge i sitronblandingen i minst 30 minutter, men ideelt i 24 timer.
Stek kyllingbitene i 1 time og 30 minutter, tilsett vann i pannen for å holde den fuktig. Bruk samme ovnen til å bake noen søtpoteter i thailandsk stil som din side rett.
-
Thai kylling Satay
Granen
Kylling eller storfekjøtt satays er en velsmakende og enkel måte å levere et sunt måltid på bordet ditt. Mariner små biter av kylling i en smakfull blanding av krydder, soyasaus, urter og fiskesaus, og grill eller broil i ovnen i 10 til 20 minutter. Oppskriften er veldig enkel, og selv om den krever mange ingredienser til marinaden, er den enkel og en glede å spise.
Gjør det til en festrett, eller server denne thailandske kylling-satayen som din viktigste sammen med en thailandske grønnsaks-yngel og hvit ris.
-
Tamarind Chicken Stir-Fry
RapidEye / Getty Images
Tamarind er en sur frukt som brukes i mange kjøkken, fra Asia til Afrika og Latin-Amerika. Den har en sterk tangy smak og kan kjøpes i en pasta med eller uten sukker. Den sure smaken går veldig bra med kylling, fisk og sjømat, og litt langt.
De fleste thailandske oppskrifter er en kombinasjon av søt, sur og krydret, og tamarind-kyllingen vår sjekker alle disse boksene. Du vil presentere en vakkert fargerik og smakfull rett på bare 25 minutter. Server denne tamarind-kyllingen omrør med en thailandsk cashewsalat.
-
Thai stekt kylling
Granen / D.Schmidt
Thai stekt kylling er en populær gatemat i Thailand, spist som både fingermat og hovedrett. Oppskriften vår har et skarpt, tynt belegg og smakfullt kjøtt takket være en fantastisk marinade av thailandske urter og krydder.
Bruk en pasta med koriander, hvitløk, pepper, chili, spisskummen, fiskesaus, reker og pasta for å marinere kyllingen i opptil 24 timer eller minst 30 minutter i kjøleskapet. Pek med mel og krydder og frityrstekes til de er knasende og kokte, i ca 10 til 20 minutter, avhengig av tykkelsen på stykket. Server med Thai søt chilisaus.
