Bilde av Buttermilk Scones © Diana Rattray
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
Disse deilige basismørmelkesonesene er gode med en rekke pålegg og pålegg, eller bruker dem som base for jordbærkorte eller lignende desserter. De er deilige med sitron ostemasse, syltetøy eller kirsebær konserver, eller bruk din favoritt. Lag gjerne større scones eller kutt dem ut med kjeksskjær hvis du bruker dem til snarveier.
ingredienser
- 2 kopper mel (ca. 9 gram, skje og feiemetode)
- 5 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 7 ss usaltet smør (kuttet i små biter)
- 2/3 kopp karnemelk
- 1 og 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss krem (eller fordampet melk) (til børsting av topper)
Trinn for å gjøre det
Varm stekeovnen til 400 F. Lin en stekeplate med pergamentpapir eller en silikonbakematte.
Kombiner mel, sukker, salt, bakepulver og natron i en stor bolle. Rør om å blandes grundig.
Arbeid smøret inn med fingrene eller kringleblenderen til blandingen ligner fine smuler.
Bland sammen buttermilk og vanilje. Rør buttermilk blandingen i melblandingen og rør bare til ingrediensene er fuktet.
Vend deigen ut på en melet overflate og elt bare noen få ganger, til deigen holder sammen. Klapp i 2 sirkler på omtrent 1 / 2- til 3/4-tommers tykk og skjær hver sirkel i 6 små kiler.
Ordne på den tilberedte bakeplaten. Pensle med kremen eller fordampet melk og dryss vaniljesukkeret. Stekes i cirka 14 til 17 minutter, til de er lett brunet.
Del varme scones og server med syltetøy, konserver, sitron ostemasse eller marmelade.
Flere oppskrifter for kjeks og scones
Lemon Cream Scones: Disse deilige sconesene er ferdige med en fantastisk sitron- og smørglasur. Server disse sconesene med konserver eller en sitron eller lime ostemasse.
Cranberry Orange Cornmeal Scones: Lag disse deilige sconesene til te eller lag dem til en brunsj eller en godbit. Disse er ikke altfor søte, men legg gjerne til en ekstra spiseskje sukker hvis du vil ha en søtere scone.
Chocolate Chip og Pecan Scones: Disse fantastiske sconesene er fylt med minisjokoladebiter.
Savory Bacon and Cheddar Scones: Cheddar cheese og biter av bacon og grønn løk gir smak til disse kjempegode sconesene.
Oppskriftstagger:
- Frokostbrød
- frokost
- sør-
- jul
