Jeff Wasserman / Stocksy United
Når barna drar tilbake til skolen og slutten av sommeren nærmer seg, er det på tide å avslutte sesongen med en siste, stor cookout. Prøv disse oppskriftene for din røyker eller grill for å gjøre Labor Day-festen spektakulær. Prøv deg på ribbeina eller gå utover det grunnleggende for noen alternativer for gourmetburger.
-
Røkt bryst i Texas-stil
Manny Rodriguez / Getty Images
Hvis du mater et publikum, vil denne tradisjonelle Texas-stil biff-brisket-oppskriften produsere et flott stykke røkt kjøtt. Du trenger åtte til 10 timer for å produsere mesterverket ditt, men det er tid brukt godt.
-
Røkt øl i rumpekyllingen
Svitlana Pavelko / EyeEm / Getty Images
Ølet i rumpekyllingoppskriften ble utviklet av et par karer med for mange ølbokser og ikke nok panner. Nå anerkjennes det som en av de beste måtene å holde kylling fuktig og smaksrik når den grilles. Men du kan også bruke denne teknikken i en røyker for røkt øl i rumpekyllingen.
-
Fyrverker Laks
Nina Van Der Kleij / EyeEm / Getty Images
Marinert i en rik asiatisk stil blanding av krydret varme og salte smaker, denne laksen tar et lite spark og mye smak. Hvis du vil skru opp varmen, dobler du antall røde pepperflak.
-
Grillet eple og Brie flatbrød
Sabrina S. Baksh / Angående BBQ, Inc.
Lag en rask forrett for å glede gjestene dine med dette grillede eplet og brie flatbrødet. Du kan bruke tilberedt naanbrød som base. Det kan også være hovedretten for vegetarianere ved kokeplaten.
-
Biffburgere med portvinsredusjonsspredning
skaman306 / Getty Images
Dette er sikkert en av de beste gourmetburgere du noensinne vil prøve. Store, godt erfarne karbonader er grillet til perfeksjon, lagt på ristet ciabatta-brød med smeltet ost og toppet med en deilig portvinspredning.
-
Bacon innpakket hot dog med jalapeño ostesaus
istetiana / Getty Images
Vanlige gamle pølser kan glede barna ved kokeplaten, men du kan gjøre dem litt ynskere å appellere til hele mengden. Bacon, hjemmelaget ostesaus og jalapeños gjør at disse pakker til en trøkk.
-
Marinerte vegetabilske kebabs
Rachel Slepekis / Getty Images
Hagen din (eller bondemarkedet) er full av friske grønnsaker på slutten av sommeren. Gjør god bruk av zucchini, paprika, løk og mer med disse raske og enkle veggie-kebabene.
-
Grillede urtburgere
Westend61 / Getty Images
Oppdater burger-spillet ditt med disse grillede urtburgere. Hakket fersk basilikum, timian, rosmarin og gressløk tilsettes karbonader for å gi dem en fantastisk smak. Server på en ciabattabolle eller baguette med dine favoritt krydder.
-
Rosmarin og rødvin Flat Iron Steaks
Roman Larin / EyeEm / Getty Images
Hvis biff på grillen er ditt valg for tilberedning, er denne flatjernsteikoppskriften du vil glede deg over. Kombinasjonen av rødvin, sennep og friske urter lysner dette allerede smakfulle kuttet av storfekjøtt.
-
Kansas City Ribs
Alan Richardson / Riser / Getty Images
Hvis du er i humør etter søte, klissete og deilige grillribb fra svinekjøtt, er Kansas City ribbeina det du leter etter. Røyk disse svineribbe i fire til seks timer. Du børster dem med en hjemmelaget grillsaus i den tykke og søte Kansas City-stilen.
-
Grillet fiken og Arugula Pizza
monika dabrowski / Getty Images
Søte fiken spiller av peppete ruccola og skarp ost for en magisk kombinasjon på en grillet pizzaskorpe. Dette gjør en rask forrett for å holde publikum lykkelige eller et flott alternativ for ikke-rovdyrene ved kokeplaten. Bruk en spansk manchego eller en alderen parmesan for mest mulig smak.
-
Cajun burgere
Jeff Wasserman / Stocksy United
Ta kokeplaten din til bayou. Å tilsette Cajun krydder og sennep i burgerkakene før du griller, gir dem en deilig smak på egen hånd. Du kan servere den med en mild Cajun-krydret grillsaus, eller trappe opp varmen slik du måtte ønske. Prøv en tykk skive pepper jackost eller en varm og krydret grillsaus. Hvis du lager en ekstra rotete burger, kan du prøve et ekstra godt (og knasende) brød til bolle.
-
Bakt tysk potetsalat
Sabrina S. Baksh / Angående BBQ, Inc.
Gjestene dine vil elske denne ferske poteten salat i tysk stil. Du vil steke fingerling av poteter og løk for å karamellisere og sprø dem, og deretter kaste med bacon i en olje, eddik og honningdressing. Du kan aldri gå tilbake til potetsalat laget med kokte poteter og mayo.
-
Grilled Honey Basted Nectarines
nicolebranan / Getty Images
Du kan grille desserten så vel som hovedretten. Sommernektariner eller fersken griller vakkert, og så kan du forvandle dem til en hvilken som helst dessert du ønsker. Legg til en øs iskrem og smuldrede kaker for å lage en sundae. Eller lag en dessertpizza ved å bake en skorpe med sukkerkakedeig toppet med skiver av din deilige grillede frukt.
