Floriano Rescigno / EyeEm / Getty Images
Å spise i Italia er en av de fremste gledene ved å være i landet. Og vinen som følger med middag er et av høydepunktene i opplevelsen. Italia er en av verdens eldste vinproduserende regioner, og den produserer mest vin i ethvert land i verden. Det er en stor fordel for ikke-italienere, som kan kjøpe og glede seg over italienske viner av ypperste kvalitet, uansett hvor de er.
Italias viner er kjent for sin variasjon, og Chianti og pinot grigio er muligens de mest kjente for deg. Mindre allestedsnærværende er Barolo-viner, som holder et æressted i Italia og regelmessig finnes øverst på "beste" lister og er generelt dyrere. De er avledet fra Nebbiolo-druen og produsert i Italias Piemonte-region. Viner fra Nebbiolo-druen ser lette ut i glasset, men la deg ikke lure. De er fyldige og ekstremt tanniske. Hvis du er en rødvinsfarer, er dette en vin du ikke bør gå glipp av. Dette er virkelig en av verdens største rødviner og er et eksempel på en vin som blir bedre og bedre med alderen.
Disse røde parene passer spesielt godt med rustikk italiensk mat som pastaretter og langsomt stekt kjøtt, i tillegg til biff og skarpe oster. Server sammen med masse ferskt italiensk brød.
-
Beni di Batasiolo Barolo 2009 (Piemonte)
Med tillatelse fra Batsiolo Winery
Beni di Batasiolo, en klassisk Barolo med en anstendig pris, er en fin introduksjon til en av Italias dominerende rødviner fra det berømte Piemonte-vinregionen. Denne Barolo fra Batasiolo Winery (under Boisset Family Estates-paraplyen) bærer betydelig frukt og opprettholder bemerkelsesverdig strukturell integritet med tette, seige tanniner, kompleksitet og en vedvarende, om enn elegant finish.
-
Damilano Barolo Cannubi 2008 (Piemonte)
Med tillatelse fra Damilano
Dette er en fantastisk Barolo som er bygd på Nebbiolo-druen. Forvent at denne vinen skal engasjere sansene dine fra uttrykksfull aromatisk start til velutviklet finish. Kirsebær, svart lakris, tobakksblader og mokka-noter surrer seg sammen i en heftig blanding av grunnleggende, terroir-drevet frukt og eik indusert krydder støttet av smidig tanniner og nydelig balanse.
En godt kalibrert dans med både kraft og eleganse gjør akkurat denne Barolo til en utrolig glede og en som passer godt med lokal Piemonte-mat som hvit trffeltema, brettet vilt, grillet biff og stekt lammeskank.
-
Azelia Barolo San Rocco 2008 (Piemonte)
Med tillatelse fra Azelia
Denne vinen kan skilte med store bær, faste tanniner, en full kropp og rikelig med kraft i ganen. Forvent mørk kirsebær, røyk, kanel, fedd og mineraldrevne undertoner. Denne komplekse Barolo er sammensatt, tett og klar til å rumle, og er såret ganske tett og vil bare forbedre seg med alderen.
-
Vietti Barolo Rocche 2008 (Piemonte)
Med tillatelse fra Vietti
Vinrankene til Vietti Barolo Rocche fra 2008 er 45 år gamle og gir et dypt konsentrert fruktaspekt med tett plomme, svart kirsebær og noe alvorlig fransk eikindusert krydder til sin allerede fyldige karakter.
-
Pio Cesare Barolo 2009 (Piemonte)
Med tillatelse fra Pio Cesare
Kirsebær og eukalyptus skaper en lys aromatisk profil som er strukturert støttet av faste, vevde tanniner, fin surhet og tette lag med mørk frukt i denne Pio Cesare Barolo. Finishen er sterk og vedvarende.
