Ettermiddagste er umiskjennelig en virkelig britisk skikk kjent over hele verden, med opprinnelse i det 19. århundre England.
Historien om ettermiddagste godkjenner Anna, den 7. hertuginnen av Bedford. Middag ble servert rundt klokka 21.00, noe som lot hertuginnen sultne og for å avverge dette, bestilte hun te, brød og kaker på rommet sitt. Vanen fanget på og ettermiddagste ble født.
En tradisjonell te starter med fingersmørbrød, en velsmakende flan, etterfulgt av scones med smør, syltetøy og eller fløte, deretter kaker og, selvfølgelig, te.
-
Enkle smørbrød
istetiana / Getty Images
Ettermiddagste starter med enkle smørbrød som vanligvis lages med tynt skivet brød og ofte med skorpene fjernet. Det vil vanligvis være både hvite og brune smørbrød.
Et vilkårlig antall tradisjonelle fyllinger for ettermiddagste-smørbrød kan inneholde:
- Buttert brød med tynt skivet, agurk. Tynne skiver med kokt skinke og litt sennepEggmajonesOst og sylteagurk Tunet laks med eller uten agurk
-
Tradisjonelle Scones
Granen
Superlette, varme tradisjonelle scones følger med fra smørbrødene. Scones kan være vanlig, frukt eller ost. Vanlig eller frukt vil kreve både smør, syltetøy og eller fløte, og til osten, server den alene med smør.
-
Deilige kaker og terter
Granen
Det siste kurset i en tradisjonell ettermiddagste er deilige kaker og terter. Dette inkluderer skiver av en stor kake, cupcakes eller små isboller (også kjent som Fancies) og avhengig av hvor sulten eller dekadent du føler deg, en skive eller to av en terte.
Forsøk å inkludere noen (en eller to er nok) av følgende:
Tarter kan omfatte:
-
Utradisjonelle oppskrifter med quirks of Local Tradition
Granen / Elaine Lemm
Det er tradisjonelle oppskrifter på en ettermiddagste, og det er, som alltid, de utradisjonelle oppskriftene med påfunn av lokal tradisjon, familiens skikker eller personlig smak som involverer oppskrifter utenfor normen. Noen, ofte i Skottland, vil også inneholde en velsmakende tallerken, ikke noe tungt bare en tallerken med snacks for å balansere all sødmen.
Noen få oppskrifter å vurdere:
-
Ettermiddags te
janscherders / Getty Images
Storbritannia og Irland drikker mer te enn andre steder i verden, og det er ikke rart at det er fokuset for en ettermiddagste. Te i Storbritannia og Irland er nesten en kunstform. Jada, det er metoden å kaste-te-posen-i-koppen, men for de som virkelig setter pris på en ettermiddagste, er det viktig å lykkes med å drikke den delen av teen.
