Granen / Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 36 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 84 | kalorier |
| 4g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 36 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 84 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Sodium 121 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 28 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse gammeldagse eplekakene er laget med rømme, rosiner og smør, noe som gir dem deres smakfulle smak og tekstur.
Dette er informasjonskapslene våre besteforeldre elsket og informasjonskapslene mange av oss vokste opp med. De er også allsidige; tilsett tørkede tyttebær for å erstatte rosinene. Eller brett omtrent 1/2 kopp hakkede valnøtter i den endelige røren.
Det er ingen krydder i disse informasjonskapslene, men litt kanelsukker som strøs over toppene før du baker det, vil gi en fin finish. Eller tilsett 1 ts kanel og en stykke muskatnøtt til røren sammen med melblandingen. Se flere mulige varianter og noen valgfrie glasurideer under oppskriften.
ingredienser
- 6 ss smør, myknet
- 1/2 kopp kornet sukker
- 1/2 kopp brunt sukker, pakket
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kopp universalmel, 7 gram
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 1/3 kopp rømme
- 1/2 kopp rosiner
- 1 kopp finhakket, ikke-skalte epler
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 375 F / 190 C / Gas 5.
Smør en stekeplate eller stiv den med pergamentpapir eller en silikon bakematte.
I en miksebolle med en elektrisk mikser, fløt det mykgjorte smøret med det granulerte og brune sukkeret til det er lyst og fluffy. Pisk inn egg og vanilje.
I en annen bolle kombiner du mel, bakepulver, brus og salt. Rør med en visp for å blandes grundig.
Tilsett melblandingen til den kremede blandingen vekselvis med rømme og slå etter hver tilsetning.
Rør inn rosinene og hakkede eplene.
Slipp kakedeigen med teskjeer på den forberedte bakeplaten.
Stek ved 375 F i 12 til 15 minutter.
Lager omtrent tre dusin eplekaker.
Variasjoner og glasurideer
- Tranebær eple informasjonskapsler - erstatte tørkede tyttebær eller russiner til rosinene. Apple Raisin Nut Cookies –Leg til 1/2 kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter sammen med eplene og rosinene. Appelsinrising - Kombiner 1 kopp pulverisert sukker med 1 ss smeltet smør og omtrent 2 ss appelsinjuice-konsentrat eller vanlig appelsinjuice. Tilsett mer pulverisert sukker etter behov for å få en dryppende konsistens. Vaniljeising - Kombiner 1 kopp pulverisert sukker med 1 ss smeltet smør, 1/2 ts vaniljeekstrakt og 1 til 2 ss varmt vann. Karamellising - Kombiner 3/4 kopp pulverisert sukker med 2 ss karamellis-saus, 1 ss smør og nok melk til at den blir tynn nok til å drysse over småkakene.
Oppskriftstagger:
- eple
- informasjonskapsler og godteri
- oss regionale
- falle
