Gloria Nicol / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 2 kopper (2 porsjoner)
Rose hofter, også noen ganger stavet som ett ord rosehips , er den golf ball størrelse rød frukt av en rekke rosebusk som er hjemmehørende i Alaska. Rosebær er en del av den samme fruktfamilien som epler og gir en varm, blomsterrik og fruktig smak. Rose hip sirup er en spesielt allsidig måte å bruke rosehips på kjøkkenet. Den søte sirupen kan brukes på pannekaker, grøt eller havregryn i stedet for den tradisjonelle lønnesirupen. Sirupen kan også brukes som en søt, blomsterbestanddel i blandede cocktailer. Og selvfølgelig er ingenting bedre enn nypesirup dryppet på is, brødpudding eller andre desserter - til og med bare yoghurt!
Men rose hofter er ikke begrenset til kulinariske applikasjoner. Faktisk har rosa hofter vært kjent for sine helsemessige fordeler da de pakker en sterk antioksidantstans. Mens rose hofter ofte er kjent for sitt høye C-vitamininnhold (faktisk inneholder de 20 ganger mengden C-vitamin som en appelsin!), Har de også vitamin D og vitamin A, to ekstremt viktige vitaminer som ikke ofte finnes i mat. I tillegg til å bli brukt til å avverge forkjølelsesvirus og influensa, har rosa hofter og rosehip sirup blitt brukt til å behandle leddgikt smerter og for å hjelpe til med kroppens absorpsjon av jern.
Men når det kommer til helsemessige fordeler ved rose hofter, må du alltid huske at tradisjonelle rose hip sirup oppskrifter er ekstremt mye sukker og bør brukes sparsomt.
ingredienser
- 4 kopper / 1 liter rose hofter
- 2 kopper / 0, 47 liter vann
- 1 kopp / 240 ml sukker
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Vask rose hofter grundig.
Fjern stilker og blomsterrester før du koker rosenmerter og vann i 20 minutter i en tildekket kasserolle.
Når den er kokt, sil du rosene på en hopp gjennom en gelépose og sett klar juice i kasserollen.
Tilsett sukker i anstrengt vann, rør godt, og kok opp fem minutter til sukkeret har løst seg og sausen har tyknet.
Kjølesirup i en lufttett beholder til den er klar til bruk.
Nyt!
Tips
- Noen tradisjonelle oppskrifter krever anstrengelse av kokt rosehip-vann to ganger for å sikre fjerning av alle de små, irriterende hårene som er funnet i rosehips.
Oppskriftstagger:
- enkel sirup
- dessert
- amerikansk
- falle
