The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 kopp frosting (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 267 | kalorier |
| 20g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kopp frosting (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 267 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 20g | 25% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 271 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Med bare tre ingredienser - pulverisert sukker, vegansk margarin og vanilje soyamelk - er dette en grunnleggende oppskrift for en rask og enkel vanilje vegansk frosting. Du kan bruke denne spotte smørkrem-frostingen på en rekke veganske kaker.
Bare husk å bruke en vegansk margarin til en vegansk versjon. Selv om margarin ikke er meieribasert, kan det være spor av animalske produkter i den. Melke-avledet myse, kasein eller laktose blir ofte tilsatt for å gi den en smørlignende smak. Dette kan være et problem for mennesker med meieriallergier eller som er veldig strenge veganere. Noen merker som virkelig er vegansk inkluderer Earth Balance, Blue Bonnet Light Margarine, Smart Balance Light Margarine.
Noen strenge veganere unngår også de fleste typer raffinert sukker, siden det kan være raffinert ved bruk av beinrøye. Kommersielt tilberedt pulverisert sukker er laget av raffinert sukker, slik at det kan skape et dilemma i disse tilfellene. Hvis du bare kjøper sertifisert vegansk sukker, kan du lage ditt eget pulverisert sukker ved å bearbeide kornsukker i matprosessoren til det er pulverisert. Så enkelt er det. Mange typer kommersielt pulverisert sukker tilfører også litt maisstivelse, som du også kan gjøre.
ingredienser
- 3/4 kopp pulverisert sukker
- 3/4 kopp margarin (vegansk)
- 2 ss vanilje soyamelk
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Kombiner pulverisert sukker, vegansk margarin og soyamelk i en miksebolle.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Bruk en elektrisk mikser til å blande kremet.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Konsistensen av frostingen kan variere. Tilsett mer sukker, margarin eller soyamelk etter behov for å få den så tykk som du ønsker.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Vanilj soyamelk bidrar med vaniljesmak og litt fuktighet til denne oppskriften. Hvis du har en foretrukket ikke-meierismelk som ikke er vaniljesmak, kan du bruke den og noen få dråper vaniljeekstrakt i stedet. Det er ingen veganske bekymringer om vaniljeekstrakt, da det enten er et vegetabilsk produkt eller syntetisk. Du kan tilsette smaker som sitron eller appelsin med noen dråper ekstrakt hvis du ønsker det.
Denne oppskriften kommer, med tillatelse, fra "Den medfølende kokeboken." Riktignok har denne oppskriften fått blandede anmeldelser, men hvis du følger oppskriften og mengdene, bør du ikke ha noen problemer med denne enkle og grunnleggende frostingen.
Tips
- De fleste vaniljesmørkremfrostoppskrifter bruker et mye høyere forhold mellom pulverisert sukker og margarin, ofte så høyt som 10-til-1, mens denne oppskriften bruker et 1 til 1-forhold. Hvis du synes det er for mye margarin for mengden sukker, må du gjerne endre proporsjonene slik at de passer din smak. Dette er en tilgivende oppskrift i så måte. Det er en avveining av mer sukker og mindre fett eller mindre fett og mer sukker.
Oppskriftsvarianter
- Hvis du foretrekker en sukkerfri vegansk frosting, er det mulig å behandle Splenda i stedet for pulverisert sukker. For en frosting som er lavere i fett, kan du lage en kremet fettfri tofu-frosting som bruker langt mindre sukker. For en gluten -Gratis versjon, prøv denne Gluten-fri og Meieri-fri Vanilla Frosting-oppskriften.
Oppskriftstagger:
- vegetarianer
- dessert
- amerikansk
- bursdager
