The Image Bank / Getty Images
En fargerik fruktkompott bringer et uformelt måltid eller høytidsmåltid til et deilig nærhet enten det nytes av seg selv eller i kombinasjon med andre desserter. I kulinarisk kunst refererer en kompott til fersk, hermetisert eller tørket frukt som er stuet i en sirup med sukker og andre smakstilsetninger.
Frukten i en kompott kuttes i biter. Når en kompott er laget med tørket frukt, blir fruktene vanligvis dynket i vann først for å myke den. Kompottoppskrifter inkluderer noen ganger vin, konjakk, rom eller likør. Fruktkompott er ofte laget av kombinasjoner av fiken, pærer, epler, plommer, bær og rabarbra. Kompottoppskrifter inkluderer vanligvis andre smakstilsetninger, for eksempel vanilje, kanel, sitrusskall og fedd.
Alex Diaz Dos / The Spruce Eats
De serveres nesten alltid med tykk frukt i blandingen. En purert fruktblanding omtales bedre som en coulis. Kompoten er ment å nytes umiddelbart, selv om den kan kjøles ned i kort tid.
Hvordan lage en enkel fruktkompott
Det er mange oppskrifter på fruktkompott på internett, og det er lurt å følge en spesifikk oppskrift, men generelt krever en enkel fruktkompott et utvalg frisk frukt, hermetisert frukt eller myknet tørket frukt. Du kaster frukten i en kjele eller gryte og tilfører litt væske - enten juice, vin eller sirup - for å få ting til å gå. Vær forsiktig så du ikke tilsetter for mye væske, da frukten vil gi ut sin egen fuktighet når den varmer. Hvis noe av frukten er sursmakende, bør du legge sukker i gryten. Tilsett mer smak ved å bruke ingefær, kanel eller vanilje etter smak. Surr frukten i gryten, rør av og til, prøv å ikke knuse all frukten. Cirka 15 minutter senere vil kompoten din være tykk og klar til å komme av varmen.
Hvordan servere fruktkompotter
Kompott er deilig servert av seg selv som en dessert på slutten av et måltid. De serveres vanligvis varme, men blir noen ganger kjølt. De kan også brukes som stjerneingrediens i andre retter. Her er noen måter å inkludere fruktkompott i menyen:
- Spe bringebærkompott over pundkake eller iskrem.Server en kompott laget med aprikoser, rosiner, tørkede kirsebær, epler, pærer og Marsala-vin med et utvalg av oster for et luksuriøst dessertkurs. Skje en rød kompott av kirsebær, røde druer og jordbær over solbærsirup og pynt med søtet kremfløte Lagkompott med vaniljesaus eller yoghurt. Skje et par spiseskjeer pureet kompott i et høyt glass og fyll med musserende vin. Server jordbærkompott med shortcake og kremfløte. Tilber ferskenkompott på pannekaker til frokost.
Historie om kompoter
Begrepet kompott kommer fra det franske ordet for blanding. Denne desserten har sin opprinnelse i middelalderens Europa. Da (som nå) var desserten enkel å tilberede. Konseptet med kompoter har forandret seg lite siden det ble oppfunnet. Kompotter finnes i kjøkkenet i de fleste land.
