steele2123 / Getty Images
Hvis du har hatt øl og sjokolade sammen, vet du hva et vakkert partnerskap det kan være. Bryggere har kjent til det naturlige forholdet mellom øl og sjokolade i lang tid, og som et resultat er det en rekke gode sjokoladøler tilgjengelig.
Både øl og sjokolade er komplekse matvarer, noe som gjør kombinasjonen til en av dynamiske smaker og forbedrede ganer. Spesielt høye øl, parer seg godt med sjokolade på grunn av de kakaolignende aksentene til deres mørkstekte korn, noe som gir gode sjokoladeølvarianter når de kombineres.
Sjokolade har nylig blitt et av favorittøltilskuddene til bryggerier over hele verden, og du kan fortelle fra den følgende listen at disse bryggeriene har perfeksjonert håndverket med å kombinere mørke korn av sterke øl med den bittersøte smaken og innslag av sjokolade.
-
Young's Double Chocolate Stout
Don LaVange / Flickr / CC BY-SA 2.0
Basert utenfor England produserer Young's Brewery en Double Chocolate Stout som perfekt kombinerer en stekt malt med kakao i stil med en søt stout ved å bruke en egenutviklet blanding av sukker i stedet for laktose. Dette resulterer i et rikere, søtere øl med skarp sjokolade og vanilje aksenter.
-
Robinsons Old Tom With Chocolate
Gamle Tom
En salt karakter fra Old Toms basisøloppskrift, vanilje og kakao kommer sammen for å produsere Old Tom with Chocolate, et øl som minner om et ekstra sjokoladeglass sjokolademelk. Dette brygget er også et fremtredende sjokoladøl fordi det er en blanding av sjokolade og sterk ale i stedet for porter eller stout som de fleste. Gamle Toms er absolutt verdt å spore opp og tilbringe litt tid med hvis du er i humør for en annen type sjokoladete øl.
-
Sand Creek Oscar's Chocolate Oatmeal Stout
Sand Creek Brewing
Havregryn stout og en håndfull mørk, bitter sjokolade skaper sammen en strålende blanding kjent som Sand Creek Brewerys 2010 prisbelønte Oscar's Chocolate Oatmeal Stout. Med mye havregryn i dette brygget, kan du forvente en kornlignende kvalitet og silkeaktig munnfølelse blandet med bitter sjokolade og de dype, stekte smakene i stout.
-
Foothills seksuell sjokolade
Fotfester Brygging
Seksuell sjokolade er den store ølelskerens sjokoladerøl. Disse imperialistene er ferske fra Foothills Brewing Company, og er enorme øl med massevis av smak og aroma samt et ekstra høyt alkoholinnhold på 9, 8 volumprosent. Seksuell sjokolade har en rik sjokoladearoma med notater av espresso, blackstrap melasse, mørk søt karamell og mørk frukt.
-
Imens sjokoladøl
Imens brygging
Dette sjokoladerølet fra porter-stil fra Meantime Brewing Company lener seg mer mot den søte enn den bitre smaken, så hvis du er en melkesjokolade-elsker, kan dette være sjokoladeølen for deg. Rik, mørkfarget og superglatt, Chocolate Beer tilbyr en blanding av fire mørke malter og ekte sjokolade som kombineres for å lage en drink som er som en munnfull flytende sjokolade.
-
O'Fallon Cherry Chocolate Beer
O'Fallon
Hvis du er en fan av sjokoladedekket kirsebær og stout øl, kan O'Fallon Brewery's Cherry Chocolate Beer være det perfekte valget for en semi-søt drikke full av smak. Cherry Chocolate Beer er laget av fire typer korn og to humlevarianter, og er mer beslektet med en mørk hveteøl enn en stout - noe som gjør det til den perfekte nippedrikk i vintermånedene.
-
Ommegang sjokolade overbærenhet
Ommegang
Det er veldig få ting mer overbærende enn belgisk sjokolade eller belgisk øl. Chocolate Indulgence er imidlertid et brygg som kombinerer begge deler. Chocolate Indulgence ble først introdusert på Ommegang Brewerys tiårsjubileumsfest i 2007, og er sannsynligvis det mest overbærende sjokoladeølen på markedet.
-
Great Divide Chocolate Oak Aged Yeti
Great Divide Brewing
Dette er en annen imperialistisk sjokoladøl som er stor på smak og alkohol. Sammen med å kombinere aldring av eik og til og med litt cayennepepper, er Chocolate Oak Aged Yeti-øl en som må være på must-smakslisten din. Med avstemte humle og tilsetning av kakaobiter for bitterhet, vaniljeanmerkninger for sødme og eikevink for aroma, er Chocolate Oak Aged Yeti Imperial Stout den perfekte drinken for en kald vinterkveld tilbrakt av bålet.
-
Rogue Chocolate Stout
Rogue
Rogue Ales and Spirits er et av de mest prestisjefylte ølbedriftene i Amerika, og Chocolate Stouts er et av få amerikanske øl som vant en pris på Mondial de la Biere-festivalen i Strasbourg, Frankrike. Dette ølet, ibenholt i fargen med et fyldig, kremet hode og smaker av havre, humle og en rik sjokolade-trffelfinish gir den perfekte ølgeeks sjokoladeølen.
-
Samuel Adams Chocolate Bock
Samuel Adams
Med en søt maltsmak og tilsatt vanilje, tar dette ølet definitivt en melkesjokoladekvalitet. Legg det til den skarpe pils karakteren til Samuel Adams 'bock øl, og dette er definitivt en øl å prøve minst en gang. Kakao nibs brukt i dette brygget kommer fra Madagaskar, Ghana og Ecuador, og gir det notater av honning, sjokolade og vanilje.
