Blandet salat (Lactuca sativa) i rekkebed. Marker Turner / Getty Images
Å dyrke grønnsakene dine fra frø er den mest økonomiske måten å starte en hage på. Noen grønnsaker er definitivt enklere enn andre. Plantene på denne listen trenger ikke dyrke lys eller varmematter og spirer lett i vanlig hagejord.
-
Bladesalat
Taesam Do / Photodisc / Getty Images
Bladesalat er lett å dyrke, og hvis du er sikker på å så litt mer frø hver uke eller to, vil du ha en konstant tilførsel av salater og smørbrød gjennom sesongen. Bare sprer frøet, dekk til med et fint lag med jord eller kompost, og hold fuktig. Du høster søte, smakfulle blader om omtrent tre uker.
-
Spinat
PhotoAlto / Laurence Mouton / Getty Images
Spinat er rik på næringsstoffer og antioksidanter, perfekt rå i salater eller tilberedt i et stort utvalg av retter. Som en bonus er det også enkelt å dyrke. Planter spinat i full sol til delvis skygge, og vann regelmessig. Gjødsling med fiskeemulsjon annenhver uke er også en god idé. Det er best å høste spinat ung når bladene er omtrent to til tre centimeter lange. Forsøk å plante en varmetolerant variant som 'Bloomsdale Long Standing.' Som med salat, så en frisk avling noen få uker.
-
Squash
Martin Jahr / EyeEm / Getty Images
Du kan starte disse innendørs, men hvorfor? Disse fruktbare plantene spirer veldig godt når jorda har varmet litt. Direkte sår squashen etter din siste frostdato. De spirer om omtrent ti dager. Selv om det ofte er en veldig lettstelt plante, er zucchini noen ganger plaget med et par problemer. Squash vintreet borers kan noen ganger angripe en plante, og vinstokker vil begynne å dø uten åpenbar grunn. Å skive i stilken vil ofte avsløre boreren. Den andre saken er pulveraktig mugg som er lettere å takle hvis den fanget i begynnelsen.
-
reddiker
Hakan Jansson / Getty Images
Så disse når som helst etter at jorda kan jobbes for å nyte dem i salater og på crudite fat. Sørg for å gi dem jevn fuktighet, siden utilstrekkelig fuktighet får dem til å være fibrøse og treholdige. Reddikgrønnsaker er også spiselige, og hvis de høstes når de er omtrent to centimeter lange, kan du gi salter og smørbrød en litt pepret zing. Reddiker kan dyrkes i en typisk hage så vel som i containere.
-
kål
Jon Lovette / Getty Images
Fan-favoritt grønnkål er "Lacinato" også kjent som "dinosaur grønnkål." Selv om grønnkål vanligvis anses for å være en avling i kaldsesong, kan den dyrkes vellykket gjennom sommeren ved å høste de største bladene ganske regelmessig. Unge blader er deilige rå i salater, og modne blader kan tilberedes som spinat eller tilsettes supper.
En annen stor variasjon, spesielt hvis du er ute etter prydverdi, er 'rød russisk', som har en mild smak og rosa-ribbet, blågrått løvverk.
-
beets
Inti St Clair / Getty Images
Rødbeter kan dyrkes både for røttene og greenene, som er spiselige. De er veldig fine i salater og gir litt sødme når de blandes med andre babygrønnsaker. Dyr rødbeter i løs jord, og hold dem jevnt fuktige; rødbeter som får tørke ut utvikler ofte treaktige røtter. Rødbeter kan plantes så snart jorda kan bearbeides om våren, og sås hver annen uke eller så gjennom sesongen (spesielt hvis du dyrker dem for greenene i stedet for røttene.) Vær oppmerksom på at hvert rødfrø faktisk er en klynge av frø, så du må gjøre noe tynning når greenene er et par centimeter lange. Tynn til omtrent to inches fra hverandre.
-
Swiss Chard
Peter Willert / EyeEm / Getty Images
Variasjoner som 'Bright Lights' er like vakre som de er velsmakende. Chard klarer seg veldig bra i containere så vel som i tradisjonelle hagesenger. Den kan spises sautert som spinat, og stilkene kan spises rå som selleri eller brukes som en sellerierstatning i mange retter. Gi chard jevn fuktighet og høst de ytre stilkene regelmessig for å holde planten din produserende hele sommeren. Chard setter pris på en dose fiskeemulsjon annenhver til tredje uke.
-
bønner
Heltebilder / Getty Images
Enten du velger stangbønner eller buskebønner, de er superenkle å dyrke. Du ser ofte anbefalinger for å behandle frøet med litt belgfruktinokulant for å øke utbyttet, men du kan faktisk ende opp med for mange bønner, selv når du ikke tilsetter inokulanten.
Planter bønnefrø etter at jorden har varmet. Stangbønner skal plantes omtrent 6 centimeter fra hverandre; buskebønner kan plantes med tre til fire tommer fra hverandre. Du må sørge for en espalier hvis du planlegger å dyrke stangbønner, som vil bli seks meter høye eller mer. Hold dem jevnt fuktige, og høst bønnene når de er tynne og møre. Sørg for å høste regelmessig. Både busk- og stangbønner er produktive, og det kan godt hende at du ender opp med mer enn du kan bruke. Heldigvis fryser bønner godt!
-
erter
Plamena Velikova / EyeEm / Getty Images
Erter trenger kjølig vær for å vokse godt, så de er en ideell vår- eller høstavling. Du kan velge snø erter, knips erter eller skall erter, men de har alle de samme grunnleggende kravene: kjølig vær, full sol, espalier eller annen støtte å klatre på og til og med fuktighet. Planter om våren så snart jorda kan bearbeides og om høsten omtrent åtte uker før den siste frostdatoen.
-
agurker
Laurence Mouton / Getty Images
Planter agurker når jorda har varmet om våren. Du kan velge busk- eller vinstypetyper, skiver eller sylteagurk. Du må gi en espalier for vinstingstyper, og sørg for å gi agurkene dine rikelig med fuktighet fordi cukes som får tørke ut ofte utvikler bitter frukt. Enkelte varianter, for eksempel 'Bushmaster', vokser til og med godt i containere.
For en annen tempoendring kan du prøve å dyrke arven "Sitron" agurker, som vokser til sitronstore gula stripete frukter. De er deilige og ser flotte ut i en salat.
