The Spruce Eats / Jennifer Perillo
Quinoa er et populært alternativ til pasta og ris av en grunn - det er høyt i protein, naturlig glutenfritt og ekstremt allsidig. Den har en nøtteaktig smak og en behagelig, seig konsistens. Teknisk sett er frø en quinoa til et utmerket utgangspunkt for salater og boller, et deilig tilskudd til veggie burgere og brød og en næringsrik frokostgrøt.
Hvordan lage perfekt quinoa hver gang
-
Sjokolade peanøttsmør Quinoa frokostkaker
Granen
Informasjonskapsler kan høres ut som en syndig frokost, men denne proteinrik, vegansk, raffinert sukkerfri oppskriften er en flott måte å starte dagen på. Kakaopulver og peanøttsmør tilfører dekadent smak, lønnesirup gir litt sødme, og quinoa og valset havre gir tekstur og næring. Bruk glutenfrie havre for å lage informasjonskapslene glutenfrie.
-
Quinoa, tunfisk og kikerteresalat
Bill Boch / Photographer's Choice RF / Getty Images
For et måltid med en rett som er enkelt å pakke til lunsj, kan du kombinere quinoa, tunfisk, kikerter, spinat, tomat og urter. Denne salaten er rik på sunt protein som vil gi deg energi til å lage den gjennom dagen. En lett dressing av hvitløk, sitron og olivenolje erstatter den standard mayobaserte tunfisk salatdressingen.
-
Salte Quinoa Eggmuffins med spinat
Bill Boch / Getty Images
Rest kokt quinoa gjør disse eggemuffinsene til en lek å kaste sammen om morgenen. La osten ligge hvis du er vegansk og frys noen få til en travel morgen. Tine ganske enkelt natten over i kjøleskapet, og deretter slå i mikrobølgeovnen når du er klar til å spise.
-
Quinoa med pastasaus og ost
Granen / Jennifer Meier
Bytt karbo-tunge nudler med quinoa i pastasaus for et glutenfritt alternativ. Kastet med tomatsaus og ost, vil den tilfredsstille pastastrangen uten å tynge deg. Legg til kokt og drenert italiensk pølse, malt biff eller kalkun eller sauterte grønnsaker for en solid hovedrett.
-
Lav-fett sørvestlige Quinoa-salat
Cultura / Magdalena Niemczyk-ElanArt / Riser / Getty Images
Kombiner tomat, mais, svarte bønner, jalapeño og en limedressing til kokt quinoa for en sunn sørvestlig salat. Det tar bare noen få minutter å sette sammen og er lett nok til å være en side rett, men også smakfull nok til å fungere som hoveddelen. Pakk den opp til lunsj med lite fett.
-
Crockpot Chicken og Quinoa Burrito Bowl
Granen / Jennifer Meier
Dette proteinpakkede måltidet med en skål koker uanstrengt i sakte komfyren. Server burrito-skålene toppet med favorittpynten din, som strimlet ost, rømme, grønn løk, koriander og avokado.
-
Zucchini Patties With Quinoa
Granen / Jennifer Perillo
Påminner om latkes, disse zucchinipattiene har en skarp skorpe og et mørt interiør. Quinoa tilfører protein og nøttighet og rømme-dyppesausen gjør karet til en velsmakende siderett eller en vegetarisk forrett. Husk å gi den strimlede courgette en god klem før du legger den til blandingen.
-
Curried Quinoa Pilaf Salat
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Krydret med karri og ingefær og pyntet med cashewnøtter og rosiner, er curried quinoa pilaf salat en smakfull side rett for grillet kjøtt, fisk eller tofu. Serveres varm eller kald og tilsett et dryss fersk persille hvis du har det for hånden.
-
Maple Cinnamon Breakfast Quinoa
Gran / Emily Hawkes
Denne lune kanelfrokost quinoaen inneholder alle smakene fra tradisjonell havregryn, og du kan lage den med nykokte eller rester korn. Oppskriften er vegansk og glutenfri som skrevet, men vanlig melk kan brukes i stedet. Topp med tørket frukt etter eget valg og skiver banan eller eple.
-
Vegetarisk / vegansk / glutenfri quinoa-salat
Granen
Quinoa er allerede en supermat, så kombinert med mange friske grønnsaker gjør den den ultimate sunne salaten. Retten vil oppbevare i opptil tre dager i kjøleskapet, så lag en batch og pakk den som en skyldfri lunsj. Bytt ut grønnsakene etter din smak.
-
Vegetarisk quinoa-fylling
Granen
Legg quinoa til den vegetariske fyllingen for ekstra protein. Denne oppskriften er vegansk og kan lages glutenfri ved å bruke ristet glutenfritt brød. Ikke hopp over de friske urtene.
-
Quinoa og Black Bean Burgers
Brent Hofacker / Getty Images
Vegansk og full av god ernæring, quinoa og svartbønne burgere er en smakfull stand-in for kjøtt. Server disse som en tradisjonell burger med de vanlige krydderiene, eller lag dem sørvest for ved å toppe med guacamole, tomat og rødløk.
-
Grillet vegetabilsk quinoa pilaf
vaniljejakker / Getty Images
Grillet vegetabilske quinoa pilaf er en enkel nok til et hverdagsmåltid, men pen nok til et Thanksgiving-bord, er en smakfull glutenfri side rett. Grillede rødbeter og eikenøns squash tilfører farge og naturlig søt smak, og passer sammen med salt fetakost og valnøtter.
-
Blueberry Vanilla Quinoa Bowl
Gran / Leah Maroney
En enkel grøt med quinoa, melk (meieriprodukter eller ikke-melkeprodukter), vanilje og friske blåbær er en rask og enkel proteinrik frokost. Du kan servere den varm eller kald, noe som gjør den til en god helårsrett. Søt med litt sukker, honning eller lønnesirup.
-
Sunt honning Quinoa brød
Lauri Patterson / Getty Images
Quinoa tilfører en lett nøttethet og seighet til hele honningbrødet av hele hveten. Server som en side rett ved middagen med salat, bruk til gourmet-smørbrød til lunsj, eller ristet brød og topp med avokado eller nøttesmør til frokost.
-
Vegansk quinoa-fylt acorn squash
lauraag / Getty Images
Søt, buttery eikenøks squash er fylt med quinoa, persille, rosiner og pekannøtter til en vinterfest. Server som en hovedrett til vegetariske gjester eller som en betydelig side rett til kjøttspisere. Bytt rosinene til tørkede tyttebær eller pekannøttene til en annen nøtt til din egen ta på quinoa-fylt eikenøks squash.
