Getty Images / Laraish
Dampet blomkål er en fantastisk enkel og næringsrik rett - eller et flott utgangspunkt for andre oppskrifter - og er superenkelt. Dampende blomkål kan gjøres i en panne, med dampkurv eller i mikrobølgeovn. Og når den først er tilberedt, er alt du trenger å gjøre med et dryss salt og / eller pepper, en dusk fruktig olivenolje eller et smørklatt for å smelte med den jordiske smaken. Å tilsette litt soyasaus eller tamari er enkelt, men likevel deilig, og en skvett ristet sesamolje får frem blomkålens nøttighet.
Med så mange deilige preparater å velge mellom, er det en god ting at det bare er tre måter å dampe blomkål på. Velg den beste metoden for deg.
Se nå: 3 enkle måter å dampe blomkål på
Steaming in a Pan
Dette er uten tvil en favoritt måte å dampe blomkål på. Det innebærer en tallerken, ekte damp, og resulterer i god smak av blomkål. Først må du koke ca 1/4 tomme vann i en stor stekepanne. Tilsett omtrent 1/2 ts fin havsalt og de trimmede og rensede blomkålblomstene. Dekk til pannen og damp til den er så mør som du vil (ca. 3 minutter for sprø møre og opptil 8 minutter for helt kokte, myke blomster). Sørg for å tømme alt vann fra blomkålen før du bruker det.
Dampende i en dampkurv
Dette er en klassisk metode for å dampe grønnsaker. Blomkålen legges i en dampkurv eller en innsats over kokende vann. For å begynne, bring en tomme vann til å koke i bunnen av en gryte som dampkurven eller innsatsen din passer i. Sett deretter trimmede og rensede blomkålfloretter i dampkurven og sett kurven over det kokende vannet. Dekk til gryten og damp til blomkålen er mør til bittet, ca 3 minutter for sprø møre og opptil 8 minutter for helt møre blomster.
Damp i mikrobølgeovn
Å dampe blomkål i en mikrobølgeovn er absolutt raskt og praktisk; Imidlertid er det definitivt vanskeligere å få grønnsaker dampet til et presist og jevnt nivå av doneness. I tillegg kan blomkål dampet i mikrobølgeovn kreve litt drenering eller tørking avhengig av hvor mye væske som brukes og hvor kraftig mikrobølgeovnen er.
Men hvis du vil prøve denne metoden, kan du prøve de nyvaskede blomkålblomstene med vannet som fortsatt klamrer seg til dem i en stor bolle - det skulle dannes et lite vannbasseng i bunnen av bollen. Hvis du ikke ser vann i bunnen av bollen, tilsett en spiseskje vann.
Dekk bollen med et mikrobølgesikkert lokk eller tallerken (unngå plastfolie i mikrobølger) og stek på høy effekt i 1 minutt. Bruk en gaffel, test for ømhet og gjenta mikrobølgeovn med 15 sekunders intervaller til blomkålen er dampet etter din smak. Hvis blomkålen er ganske fuktig når du er ferdig, plasserer du mellom tørkepapir.
Oppskrifter med dampet blomkål
Dampet blomkål kan spises som med bare litt havsalt og kanskje en duskregn olivenolje. Men å tilberede denne grønnsaken på denne måten er også ideell når du tilsetter en smaksrik saus eller inneholder i oppskrifter som ber om kokt blomkål. Vurder å legge en butikkjøpt eller hjemmelaget pesto til dampet blomkål, eller belegg den møre hvite grønnsaken med en rik ostesaus. Dampende blomkål er det første trinnet i oppskrifter som kremet blomkål, blomkål og ostegryte og blomkålmos "poteter."
Slik blanserer og fryser blomkål for den beste smak og ernæring
