Quiches er velsmakende eggbaserte terter av fransk opprinnelse, og som mye fransk mat tilberedes denne retten typisk med mange melkeingredienser. Men bare fordi det er slik det vanligvis gjøres, betyr ikke det at det ikke kan tilpasses en meierifri eller eggfri vegansk versjon.
Det franske ordet "quiche" kommer faktisk fra ordet "kuchen" på tysk for å bety "kake" eller "terte." Det betraktes som en stift av fransk mat, men er også populær i andre land, spesielt som perfekt festmat.
Disse oppskriftene er allsidige, og hva det virkelig betyr er at du vanligvis kan erstatte alle friske grønnsaker, urter og meierifrie oster du har på hånden. La kreative juice flyte når det gjelder å finne opp en quiche som passer din smak. Nok en velsignelse, bli barna involvert. La barna sette et personlig stempel på sin helt egen veggiepai som de vil ende opp med å elske.
Alle som elsker quiche, eller fransk mat generelt, vet at det kan være tøft å finne meierifrie versjoner av mat som passer for en Francophile. Fret ikke mer. Ta en titt på fire meierifrie, veganske gjengivelser av den klassiske franske paien, inkludert grunnleggende, meierifrie quichier til veganske, skorpeløse versjoner. Et annet stort pluss quiche kan serveres varm eller kald.
-
Grunnleggende meierifri quiche
Roy Hsu / Getty Images
Denne grunnleggende meierifrie quiche som du vil komme tilbake til igjen og igjen. Denne oppskriften er lett elegant, og kan pyntes med alle grønnsaker eller urter du liker. Du kan enkelt forvandle den til en kjøttrett med bacon eller beholde den vegetarisk, men tilsett en kjøtterstatning for å gi den litt ekstra velsmakende komponent. Denne oppskriften krever at du lager en pajedeig, som kan gjøres meieri-fri.
-
Grunnleggende vegansk quiche
clubfoto / Getty Images
For veganere eller enkeltpersoner som har en allergi mot meieri eller egg, er denne grunnleggende veganske quiche alltid en vinner. Det er enkelt å lage, sunt og allsidig.
Bruk gjerne grønnsaker og vegetarisk eller vegansk kjøtterstatning som passer til ganen din. Hvis du er vertskap for en fest, lager du mini-quiches enten i små tartlettpanner eller muffinsblikk for å lage perfekte, håndstore hors d'oeuvres.
-
Crustless Spinach Quiche
ludhi85 / Getty Images
Denne skorpeløse spinatquiche trenger bare minutter med aktiv forberedelsestid, og bare omtrent 30 minutter i ovnen, så du kan betrakte dette som en ideell oppskrift på raste frokoster, lunsjer eller middager.
Denne oppskriften krever egg, men er ellers melkefri. Andre ingredienser inkluderer krydder, meieri-fri soyamelk (eller mandel) melk og fersk babyspinat. Dette måltidet er også billig og sunt.
Tilsett gjerne andre grønnsaker etter eget valg, og bruk den meierifrie osten som er din favoritt.
-
Vegansk crustless quiche
fotogal / Getty Images
Vegansk crustless quiche er fylt med god smak og sunne ingredienser som tofu, malt cashewnøtter, næringsgjær og meieri-fri ost,
Denne oppskriften fungerer bra hele året. Erstatt i de ferske grønnsakene som er i sesongen. Om våren og sommeren kan du ikke gå galt med fersk grillet asparges.
Dette er en deilig rett som du kan føle deg god når du deler med dem du er glad i.
