Peggy Trowbridge Filippone
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 10 til 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 444 | kalorier |
| 21g | fett |
| 50g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 til 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 444 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mettet fett 3g | 1. 3% |
| Kolesterol 62 mg | 21% |
| Sodium 347 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 50g | 18% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Totalt sukker 32g | |
| Protein 4g | |
| C-vitamin 8 mg | 42% |
| Kalsium 106 mg | 8% |
| Jern 1 mg | 7% |
| Kalium 88 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Harvey Wallbangers sprengte seg på cocktail-scenen rett rundt 1970, og denne enkle og tradisjonelle oppskriften på Harvey Wallbanger-kake, pigget med cocktail-ingrediensene og laget av en blanding, fulgte ikke lenge etter. Den tar de kraftige smakene fra Harvey Wallbanger-cocktail (Galliano-likør, appelsinjuice og vodka) og legger dem i en deilig fuktig kake.
Se etter de små en-serveringsflaskene med Galliano og vodka hvis du ikke holder dem tilgjengelig. Prøv å bruke fersk klementin (mandarin) appelsinjuice, som er litt søtere enn vanlig appelsinjuice. Du kan også lage muffins eller cupcakes med denne oppskriften.
Ta på litt Beatles-musikk, tenn de søylelysene, fyr opp fonduepotten, og ha denne retrokaken til en helt kul fest fra 70-tallet.
ingredienser
Kake:
- 18 3/4 gram eske / 18, 75 gram gul kakemiks
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 1/4 kopp Galliano-likør
- 1/4 kopp vodka
- 3 gram pakke / 3 gram vanilje instant pudding mix
- 3/4 kopp fersk appelsinjuice
glasur:
- 1 kopp pulverisert sukker (siktet)
- 1 ss appelsinjuice (fersk er best)
- 1 ss Galliano-likør
- 1 ts vodka
Trinn for å gjøre det
Stek kaken
Forvarm ovnen til 350 F.
Smør og mel en Bundt-panne eller spray med melet grønnsakspray.
Legg kakeblandingen, vegetabilsk olje, egg, Galliano-likør, vodka, puddingblanding og appelsinjuice i en stor miksebolle. Pisk på middels hastighet i 2 minutter.
Hell kakeblandingen jevnt i den forberedte Bundt-pannen og bank forsiktig på disken for å frigjøre luftbobler.
Stekes i 45 til 50 minutter. En tannpirker som er satt inn i midten, skal komme ren ut. (Ikke overbake, ellers blir det tørt.)
La kaken hvile i 5 minutter.
Løsne kantene forsiktig rundt felgene med en tynn gummispatel. Vend og unmold kaken fra Bundt-pannen på et kaketallerken.
Glasur kaken
Bland pulverisert sukker, appelsinjuice, Galliano-likør og vodka til blandingen er glatt. (Hvis den er for tykk, tilsett mer appelsinjuice noen dråper om gangen for å få en dryppende konsistens. Hvis den er for tynn, tilsett mer pulverisert sukker en teskje om gangen.)
Drypp glasuren over kaken mens den fremdeles er varm; la avkjøle seg til romtemperatur for glasuren å stille seg.
Lag muffinsene
Fyll mini-muffins og / eller muffins papirfôrede bokser med tre fjerdedeler fulle.
Stek mini-muffins i 10 minutter vanlige muffins i 20 minutter. Kontroller om det er noe med en tannpirker satt i midten. Hvis det kommer rent ut, er de ferdige.
Drypp med glasur eller dryss med sukker med pulverisert konditor.
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- amerikansk
- bursdager
