Bill Boch / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (servering)
Abbey cocktail lager en utmerket brunsjcocktail som gir gin et livlig kyss av appelsin. Den er fantastisk enkel, og oppskriften kan lett bli en ny favoritt til middagsmiddagen, spesielt når du er klar for noe utover mimoer.
Denne oppskriften kommer fra Harry Craddocks "The Savoy Cocktail Book", som ble utgitt i 1930. Det er en vakker gin martini med Lillet Blanc og appelsinjuice. De oransje bitterne setter den perfekt, og etterlater deg en nydelig gammeldags cocktail som er tilfredsstillende og en absolutt glede å drikke. I tillegg er det en enklere versjon (hvis du ikke har Lillet) og noen få måter å finpusse den slik at den passer perfekt for din smak.
ingredienser
- 1 1/2 gram gin
- 3/4 unse Lillet Blanc
- 3/4 unse appelsinjuice
- 2 streker oransje bitters
- Pynt: maraschino kirsebær
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell en gin, appelsinjuice og appelsinbitere i en cocktail shaker fylt med isbiter.
Riste godt.
Sil i et kjølt cocktailglass.
Pynt med kirsebæret.
Server og nyt!
Tips
- Som med alle martini, vil din beste abbey-cocktail bruke premium gin som base. Noen drikker foretrekker en veldig botanisk-tung gin som London-stilen, mens andre foretrekker noe mykere, så botanikerne ikke kjemper mot appelsinjuicen. Utforsk alle ginalternativene for å se hvilke du liker best. Ikke glem Plymouth Gin eller genver, som begge var veldig vanlige i klassiske drinker. Lilet Blanc er en befestet vin som kjent er kalt for i James Bonds Vesper martini. I likhet med tørt vermouth, har den en søt oransje notat som er ideell for denne cocktailen. Siden denne drinken er avhengig av appelsinjuicen, er fersk best. Den gjennomsnittlige appelsinen gir 2 til 3 gram juice, så det å presse en frukt vil være nok for noen få cocktailer.
Oppskriftsvarianter
- Cocchi Americano er en perfekt erstatning for Lillet Blanc og har faktisk en bitterhet som gikk tapt i Lillets nåværende oppskrift. Den opprinnelige abbey-cocktailen etterlyste Kina Lillet, som inkluderte kinin (ansvarlig for den tørre bitterheten i tonic vann). For en tilsynelatende mer autentisk smak er Cocchi det bedre valget. I en klype vil tørt vermouth gjøre det bra som en Lillet-erstatning. En versjon av abbey-cocktail er litt enklere, men den er like fantastisk. Hvis du vil lage denne drinken, rister du 2 gram gin, 1 1/2 gram appelsinjuice og to streker appelsinbittre. Hvis du heller gin, appelsinjuice og søt vermouth i like store mengder, har du en fantastisk cocktail fra 1930-tallet, kalt appelsinblomst. Den oppskriften kalles også noen ganger en kloster-cocktail.
Hvor sterk er en Abbey-cocktail?
Abbey cocktail faller innenfor et område som er typisk for martinier laget med fruktjuice. Når den er laget med den gjennomsnittlige 80-proof gin, er alkoholinnholdet 20 prosent ABV (40 proof) eller så. Det er ikke en lettdrikk og dobbelt så kraftig som et glass vin.
Oppskriftstagger:
- gin
- brunsj
- amerikansk
- parti
