Wagner Campelo / Getty Images
- Totalt: 11 minutter
- Prep: 1 min
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 1 kopp (4 porsjoner)
Achiote olje er laget av annatto frø og olivenolje. Det brukes til å smake og fargelegge mange retter, for eksempel gul ris. Denne oppskriften er så enkel, du lurer på hvorfor du ikke har prøvd den før.
Du kan oppbevare achioteolje i en krukke med et tett lokk i romtemperatur i fire til fem dager.
ingredienser
- 1 kopp olivenolje
- 2 1/2 ss achiotefrø
Trinn for å gjøre det
Varm oljen og frøene i en liten kjele over middels varme akkurat til frøene begynner på en jevn boble.
Fjern kasserollen fra varmen og la stå i et minutt.
Sil av oljen.
Tips
- Ikke overopphet oljen og frøene. Overoppheting vil gjøre frøene svarte og oljen grønn. Oljen vil bli ødelagt.
Oppskriftstagger:
- krydder
- krydder
- caribbean
- småkoke
