Tetra-bilder / Getty Images
Alkohol per volum, eller ABV, brukes til å måle alkoholinnholdet i øl, vin, destillert brennevin og andre alkoholholdige drikker. Øl faller typisk i området ABV til 3, 0 til 13, 0 prosent, og majoriteten er 4, 0 til 7, 0 prosent ABV. Noen kan være svakere eller sterkere enn dette.
Illustrasjon: Luyi Wang. © Granen, 2019
Hva er gjennomsnittlig ABV av alkohol?
Hver alkoholholdig drikkevare må ha alkoholen etter volum på etiketten. Typisk forkortet ABV og gitt i prosent, vil denne målingen fortelle deg hvor mye alkohol som er i drikken.
Hver alkoholstil har et visst ABV-utvalg, selv om noen produkter kan falle utenfor disse gjennomsnittene:
- Øl: 3 til 13 prosent ABVVin: 8 til 14 prosent ABV brennevin: 15 til 50 prosent ABV
Det er viktig å merke seg at "bevis" bare brukes med destillert brennevin i USA. Det beregnes ved å doble et brennevin ABV. Derfor ville en 50 prosent ABV brennevin være 100 bevis.
ABV og øl
ABV vil fortelle deg hvor mange gram faktisk alkohol som er i drikken. For eksempel, hvis en 12-unse flaske øl er 5, 0 prosent alkohol, betyr det at flasken har 0, 6 gram ren alkohol.
Ligningen ser slik ut:
- Ounces x desimalprosent alkohol = unser alkohol i flasken eller drikken. Eksempel 12 x 0, 05 = 0, 6 ounces
En "standarddrink" er 0, 6 gram alkohol. Standard drinker sees på mange diagrammer som angår hvor mye du kan drikke før du når lovlige grenser. Mens en flaske mainstream-øl vanligvis vil være omtrent en standarddrikk, kan den nås bare med halvparten eller tre fjerdedeler av en flaske håndverksøl eller maltbrennevin.
Det er øl med lite alkohol som O'Doul som har 0, 5 prosent ABV (det er ikke virkelig alkoholfritt) og andre som Kvass-stilen som varierer fra 0, 5 til 2, 5 prosent ABV. På samme måte er det øl som Eisbock-stilen med en rekkevidde fra 9, 0 til 15, 0 prosent ABV.
Du vil også legge merke til at øl nesten alltid legger tiendedeler etter desimalet, selv om det er en jevn 4 prosent. For eksempel 4, 0 prosent ABV fremfor 4 prosent ABV.
Hva er høydepunktøl?
Øl med høyt punkt er et begrep som vanligvis refererer til noe øl som er over 4, 0 prosent ABV. Imidlertid er det ingen teknisk definisjon, og en persons høydepunkt kan være annerledes enn en annens definisjon.
Begrepet høydepunkt brukes ofte når vi diskuterer øllover. Noen få stater tillater bare 3, 2 prosent øl å bli solgt i dagligvarebutikker og overlate de sterkere tingene for salg av vinmonopol. I denne sammenhengen anses alt over det som høydepunkt.
ABV vs. ABW
Flertallet av verden måler alkoholinnhold etter volum. I veldig sjeldne tilfeller (som historisk sett i Utah), kan myndighetene måle alkohol etter vekt (ABW). Hvorfor er det sånn? Årsaken er uklar, men det gjør ting kompliserte og forvirrende.
ABV kan konverteres til ABW ved å dele med 0, 795. Det betyr at 3, 2 prosent ABW-ølet du kjøper i Utah faktisk er 4, 0 prosent ABV.
Ligningen ser slik ut: 0, 032 x 0, 795 = 0, 0402
The ABV of Your Homebrew
For å finne ut ABV for ølet ditt, trekk den endelige tyngdekraften fra den opprinnelige tyngdekraften og del deretter med 0, 0075.
For eksempel:
- 1, 050 - 1, 012 = 0, 0380, 038 / 0, 0075 = 5, 07 prosent ABV
