Grilled Cheese Social
- Totalt: 115 minutter
- Prep: 90 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 1 burger (1 porsjon)
Denne ultimate frokostburgeren er toppet med avokado, egg, gouda, tomatsyltetøy og bacon. Et tips å være klar over: ikke overarbeid kjøttet, da dette vil skape en lett og luftig karbonade som smelter i munnen din i stedet for en tett en som ligner en hockeypuck. Som smultringer? Prøv en doughnut frokostburger.
ingredienser
- For Tomato Jam:
- 2 kilo kjernede tomater (hakkede)
- 1/2 dl sukker
- 1/2 sitron (juice)
- 1 ss fersk ingefær (finhakket)
- 1 klype kummin
- 1 klype malt kanel
- 1/4 ts karripulver
- 1 ts salt
- For pølseinfuserte Burger Patty:
- 1/4 pund gressmatet storfekjøtt
- 2 ss krydret pølse
- Kokespray
- Salt (etter smak)
- Malt svart pepper (etter smak)
- Til frokosten Burger:
- 2 ss tomatsyltetøy
- 1 pølseburger patty
- 2 ss strimlet gouda
- 1 alt bagel (ristet)
- 3 til 4 baconskiver (kokt med fett lagret)
- 1 egg (kokt solsiden opp)
- 1/4 avokado (skivet tynt)
- 1 ss tomatsyltetøy
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne frokostburgeren delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging av tilberedning og matlaging.
For tomatsyltetøyet
Samle ingrediensene.
Tilsett tomater, sukker, sitronsaft, ingefær, spisskummen, kanel, karrypulver og salt i en gryte i rustfritt stål og vend varmen til middels høy.
Når blandingen begynner å koke, reduser du varmen til medium-lav og fortsett å putre under omrøring ofte, til blandingen reduserer og tykner til en syltetøylignende konsistens; ca 1 time.
Mens dette reduserer, lager du pølsene som er infusert med pølser.
For pølseinfunderte Burger Patty
Samle ingrediensene.
I mellomtiden, tilsett biff og pølse i en bolle og bland forsiktig sammen, pass på å ikke overarbeid kjøttet og form til en karbonadeform og smak til med salt og pepper.
Sett til side og varm opp grillen eller støpejernet til middels høy varme.
Sprøyt overflaten på det du bruker til å koke karbonaden og tilsett kjøttet, og la det koke noen minutter på hver side til det er stekt helt gjennom.
Slå av varmen og tilsett gouda på toppen.
Tilbered deretter de resterende ingrediensene for montering av burgeren.
Til frokostburgeren
Samle ingrediensene.
Rist over alt bagel til det er sprøtt på utsiden og smør begge sider med den hjemmelagde tomatsyltetøyet.
Tilsett den kokte cheeseburgerpølsen, og deretter topp med egg, bacon og avokado.
Server og nyt!
Tips
- Ikke overarbeid kjøttet. Det vil lage en hockey puck-lignende karbonad som vil være seig, i stedet for den lette og luftige karbonaden som vil smelte i munnen din som vi sikter til.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- brunsj
- amerikansk
- bursdager
