Stephanie Maxwell / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 188 | kalorier |
| 9g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 188 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Du trenger ikke steke det du kan bake! Nyt disse grønne tomatene, som i stekte grønne tomater, en smule sunnere enn de pleide å være, men like bra. Hvis du lurer på hva som skjer med grønne tomater, her er nedturen: grønne tomater som brukes til steking (eller steking i dette tilfellet) er nesten alltid uprørte røde tomater som plukkes tidlig for å holde fastheten.
ingredienser
- 4 store grønne tomater
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 1/2 kopp brunt sukker
- 3/4 kopp cracker smuler (grov)
- 4 ss smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 350 F.
Skjær de grønne tomatene i 1/2 tommers skiver.
Anrett grønne tomatskiver i en smurt ildfast form. Smak til med salt og pepper, og fordel deretter hver skive med omtrent 1/2 ss brunt sukker.
Dekk tomatene med smuler og prikk med smør.
Stek til tomatene er møre, men fortsatt faste, eller omtrent 25 til 35 minutter.
Server og nyt!
Der hvor å kjøpe grønne tomater
Grønne tomater er en annen variasjon enn røde og er tilgjengelige helt modne, men fordi de er dyrket i mindre partier og svært sesongbaserte i det meste av USA, er de ekstremt vanskelige å finne i lokale dagligvarebutikker. Hvis du ikke er i Sør-California, vil du kanskje bare finne disse tilgjengelige om sommeren i ditt sted.
Prøv spesialforretninger eller helsekostbutikker i løpet av denne tiden. Hvis eksperten på produsentdeler ikke hjelper, bør du være i stand til å finne grønne arvestomater på et gårdsstativ eller et bondemarked. Du kan bruke modne grønne tomatsorter til denne oppskriften, men uåpnede grønne tomater er det beste alternativet.
Oppbevaring av tomater
Heirlooms modnes raskere enn andre mer kommersielle tomater og bør bare kjøpes med noen få dager å bli spist. Heirlooms har en veldig solid tekstur, men etter langvarig eksponering for kalde temperaturer (41 F eller under), vil tomaten myke opp og bli grøtaktig. Av denne grunn bør du aldri oppbevare tomater i kjøleskapet.
Ha uåpnede tomater i en papirpose eller pappeske, stilk ned og ned i ett lag. Hvis tomatene dine har modnet, bør de holdes i romtemperatur på disken vekk fra sollys. Når du kjøper grønne tomater til denne oppskriften, skal de være faste, ikke myke å ta på. Sørg for å unngå tomater med splitt eller sprekker.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- sidefat
- sør-
- sommer
