Granen
- Totalt: 26 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 6 minutter
- La stå: 25 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Server disse sprø, frityrstekte øl batterede kyllingstrimlene med ølgrillingsaus eller søt og syrlig saus, Thai søt chilisaus eller chipotle-majones.
Kyllingstrimlene er laget av kyllingbryst og frityrstekt til perfeksjon. Legg coleslaw og pommes frites på menyen for et deilig familiemåltid.
ingredienser
- 1 stort egg
- 3/4 kopp øl
- 3/4 til 1 kopp mel til alle formål
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- Svart pepper (etter smak)
- 3 kyllingbrysthalver (hudløs, benløs)
- 1 1/4 kopp vegetabilsk olje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Visp egget lett i en miksebolle. Visp inn ølet og tilsett deretter de tørre ingrediensene. Visp til den er jevn og godt blandet. Dekk til bollen og la stå i romtemperatur i cirka 25 minutter før du bruker den.
Granen
Skjær kyllingbryst i to på langs. Hvis kyllingbrystene er store, skjær du dem i tredeler eller fjerdedeler.
Granen
Varm opp vegetabilsk olje i en dyp 10-tommers stekepanne på middels høy varme til oljen når 360 ° F. Eller varm oljen i en frityrgryte med en temperaturkontroll.
Granen
Dypp i røren ved å bruke kyllingstrimler; la overflødig dryppe av.
Granen
Fjern og senk forsiktig, en etter en, i den varme oljen. Etter ca. 1 minutt, snu strimlene.
Granen
Fortsett å vri strimlene av og til til de er gyldne, kok i totalt 4 til 6 minutter.
Granen
Overfør til et papirhåndklefatet. Klapp flere håndklær på toppen for å absorbere overflødig olje.
Granen
Server umiddelbart med grillsaus eller søt og sur saus.
Granen
Nyt!
Tips
- Begynn med 3/4 kopp mel, og juster med mer om nødvendig for å lage røren. Eller tilsett 1 kopp, og tilsett litt mer øl om nødvendig. En nøytral smaksolje med høyt røykepunkt er det beste valget for fritering. Vegetabilsk olje eller maisolje er fin til fritering. Peanøttolje, raps og druefrøolje er også veldig bra.
Oppskriftsvarianter
- Skjær saltet i to, og tilsett en teskje kryddersalt eller en kreolsk krydderblanding til røren.
Oppskriftstagger:
- Kylling
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
