Granen
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 489 | kalorier |
| 23g | fett |
| 37g | karbohydrater |
| 35g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 489 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 29% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 386 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 37g | 14% |
| Kostholdsfibre 5g | 18% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 145 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Elsker søtpoteter? Ikke mer å henvise dem til siden av platen. Rotveggiet er midt i scenen i dette smakfulle, balanserte måltidet. Ristede søtpoteter er fylt med en blanding av krydret grillet kylling og sauterte grønnsaker - alt kastet med grillsaus. Enten du lager mat til en eller leter etter en ny måte å snike grønnkål til familiemiddag, legg denne retten til på BBQ-kortlisten din.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 4 middels søte poteter
- 1 kilo kyllingbryst
- Kosher salt (etter smak)
- Svart pepper (etter smak)
- 1 ts paprika
- 2 ss olivenolje (delt)
- 1/2 kopp sjalottløk (terninger)
- 1 paprika (terninger i 1/4-tommers terninger)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 2 kopp grønnkål
- 1/4 kopp bbq-saus (pluss mer etter smak)
- 1/4 kopp grønn løk (tynt skivet)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Pakk hver søtpotet i et stykke folie og legg på en stekeplate.
Stekes på midtstativet i en ovn i 45 minutter til 1 time og 15 minutter, eller til poteter er myke å ta på og en kniv lett kan trenge gjennom kjøttet. Tiden vil variere avhengig av størrelsen på potet. Du kan også begynne å lukte den søte aromaen når den kommer nærmere til å være ferdig kokt.
Smak begge sider av kyllingbrystene med salt, pepper og paprika.
Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett 1 ss olje og la det varme opp.
Tilsett kyllingbrystet forsiktig og la det koke i 6 minutter.
Vend til den andre siden, reduser varmen til middels og kok ytterligere 6 til 7 minutter, eller til ikke lenger er rosa og den indre temperaturen på kyllingen når 165 F.
Overfør til en ren plate for å la den hvile og avkjøles litt.
Når den er litt avkjølt, hakker du kyllingen i 1/2-tommers terninger.
Tilsett resterende olje i en egen panne og sauté sjalottløk og pepper. Stek i ca 2 til 3 minutter til du er velduftende, og rør kontinuerlig.
Tilsett hvitløk og grønnkål og la koke til det er visnet, ca 2 minutter, og rør kontinuerlig. Smak til med salt og pepper etter smak.
Fjern fra varmen og overfør den til en bolle.
Tilsett kylling og bbq-saus i grønnsaksblandingen og rør til den er kombinert.
Når søtpotetene er ferdig med matlagingen, pakker du av og kutter 3/4 av veien gjennom midten av poteten, på langs, for å la tette.
Bruk en gaffel til å mase søtpotetene og øse litt ut for å dypere.
Spe en jevn mengde grønnsak / kyllingblanding i hver søtpotet.
Drypp toppen av kyllingen med ekstra varm grillsaus hvis ønskelig, og pynt med grønn løk.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- Potet
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
