Herbert Lehmann / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 825 | kalorier |
| 85g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 825 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 85g | 108% |
| Mettet fett 6g | 29% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 218 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 15g | 5% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 38 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse frityrstekte løkringene er belagt med en ølris og stekt til perfeksjon. Lag røren 3 timer før du planlegger å lage mat for best mulig resultat. Det er best å bruke store søte løk til løkringer, men eksperiment hvis du elsker løkringer.
Når du steker frit, må du holde partiene små slik at oljen kommer tilbake til temperaturen raskere. Hold partiene varme i ovnen mens du steker de resterende løkringene.
Server løkringene med en krydret chilimayonnaise eller remouladesaus.
ingredienser
- 1 1/2 dl mel
- 1 1/2 kopp øl, romtemperatur
- salt, etter smak
- nykvernet svart pepper
- 3 gule løk (veldig store)
- 3 kopper vegetabilsk olje (for fritur)
Trinn for å gjøre det
Bland sammen melet og ølet i en stor bolle og visp til de er grundig blandet og glatt. Dekk til bollen og la røren sitte i romtemperatur i 3 timer.
Skjær løk i 1/4-tommers tykke skiver og del dem deretter i ringer.
Varm ovnen til 200 F.
Varm oljen til 370 F i en dyp, tung kasserolle. Dyp noen løkskiver i røren ved hjelp av metalltang. Tilsett dem deretter forsiktig til det varme fettet.
Stek løkringene i ca 2 minutter, vend dem en eller to ganger til de er en jevn, delikat gylden farge
Tøm løkringene på en papirhåndkledd langpanne og overfør dem deretter til den forvarmede ovnen for å holde varmen mens du lager etterfølgende partier.
Gjenta med de resterende løkringene.
Tips og variasjoner
For krydret smak, tilsett ca 1 ts Cajun krydder eller en dash cayennepepper.
Oppskriftstagger:
- øl
- sidefat
- sør-
- familiemiddag
