Granen / Victoria Heydt
- Totalt: 13 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 3 minutter
- Utbytte: 2 kopper (1 porsjon)
Denne kalkuninjeksjonen kombinerer en tradisjonell Cajun-smak med øl og honning som resulterer i en deilig, velbalansert smak. Siden denne injeksjonsmarinaden inneholder honning, må den være varm (men ikke varm) når den injiseres i kalkunen.
ingredienser
- 1/2 kopp eplecider
- 1/2 kopp honning
- 1 kopp øl (prøv en mørk ale)
- 1 ss Cajun krydder
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Victoria Heydt
Ta eplecideren i en kjele og la det småkoke over middels varme.
Granen / Victoria Heydt
Rør inn honning og bland til den er jevn.
Granen / Victoria Heydt
Fjern kjelen fra varmen og rør inn øl og Cajun krydder. La stå 3 til 4 minutter.
Granen / Victoria Heydt
Klapp overflaten av kalkunen tørr med tørkepapir. Legg en sprøyte med marinadeblanding. Forsikre deg om at den fortsatt er varm, ellers vil kalkunen begynne å tykne.
Granen / Victoria Heydt
Injiser blandingen i brystet, låret og beinet til kalkunen, og sørg for at du injiserer små mengder i forskjellige deler.
Granen / Victoria Heydt
Tørk bort marinaden som lekker gjennom huden.
Granen / Victoria Heydt
Smak til og kast den gjenværende marinaden.
Granen / Victoria Heydt
Kok kalkun som instruert og kos deg!
Granen / Victoria Heydt
Oppskriftstagger:
- Tyrkia
- kalkunmarinade
- cajun
- cookout
