Vico Collective / Michael Shay / Getty Images
En grillet ostesmørbrød kan være enkel, ved å bruke bare brød, smør og en ost. Eller, det kan være litt ynskere - tenk blåmuggost med epler og røkt bacon. Uansett hvilken type sandwich du foretrekker, er det viktige første skritt å velge ostetypen du skal bruke.
For enkelhets skyld kan du bruke pre-skivet ost. Det er enklest å finne pre-skiver cheddar, Colby, Monterey Jack, Havarti, Gouda, mozzarella, Muenster, provolone og Swiss. Du trenger ikke en kniv og skjærebrett, og skiven vil være flat og med omtrent de riktige dimensjonene.
Å bruke ost som er for myk til å pakke forhåndsskiver eller som er mindre vanlig, kan imidlertid lage en deilig grillet ostesmørbrød. Her er noen valg.
-
Amerikansk ost
skhoward / Getty Images
Mange mennesker vokste opp med amerikansk ost eller Velveeta på smørbrødene. Osteskjærere hindrer ikke det i å være et veldig tilfredsstillende valg, og en klassisk grillet ostesmørbrød er symbolet på komfortmat. Amerikansk ost kommer praktisk i forkant og individuelt innpakket eller i en murstein.
-
cheddar
Michelle Arnold / Getty Images
Cheddar har en mengde behagelig smak og smelter godt på en grillet sandwich. Se etter en skarp hvit cheddar for å smake smaken opp et hakk eller eksperimentere med smaksatte cheddar som krydret jalapeño eller hickory-røkt. Du kan finne den forkuttet eller skive den selv.
Du kan kombinere cheddar med en annen ost som har en jevnere smeltende tekstur, som Comte, Gruyere eller Fontina til din sandwich. Fyllinger som passer godt sammen med cheddarost inkluderer skiver epler, bacon, kalkun, sennep, chutney, tranebærsaus og sylteagurk
-
gruyere
Richard Boll / Getty Images
Gruyere er den valgte osten til den klassiske franske sandwich croque monsieur, og med god grunn. De skarpe, søte, jordnære smakene av denne osten er uimotståelige. To like ostetyper som er like deilige er Comte og Appenzeller.
Grillede ostesandwichfyllinger som passer godt sammen med Gruyere inkluderer karamellisert løk, sennep, skiver pærer, skinke og sautert sopp.
-
brie
Seb Oliver / Getty Images
En billig Brie fungerer helt fint i en grillet ostesmørbrød, og gir rikdom og mild smak til en sandwich grillet på fransk brød. Imidlertid klistrer den seg til kniven din når du prøver å skive den.
Fyllinger som passer godt med Brie inkluderer fruktpålegg, avokado, kalkun, sauterte sopp, oliven tapenade, pesto og skiver epler. For en dekadent brunsjsandwich, prøv å bruke pundkake i stedet for brød og grille brie med fikenesyltetøy og rosmarinsmør
-
Blå ost
Westend61 / Getty Images
Blåmuggost lager en spesielt god sandwich på brød med nøtter og frukt. Eller bruk vanlig brød og tilsett fyll som bacon, ruccola, skiver pærer og honning. Hvis du elsker Buffalo kyllingvinger, bruk blåmuggost, kylling og varm saus til en Buffalo kylling grillet ostesmørbrød. Du vil ikke finne den ferdig skivet, og den har en tendens til å smuldre når du skiver den.
-
Manchego
Juanmonino / Getty Images
Manchego er en av de mest populære spanske ostene importert til USA Litt skarp og salt, den er fast når du skiver den og smelter godt uten å bli slem.
Fyllinger som passer godt med Manchego inkluderer kvedepasta, serranoskinke, chorizo, oliventapenade og tomater.
