Thai

Disse thailandske oppskriftene har blitt høyt vurdert av brukere som deg. Alle har fått 4 eller 5-stjerners rangeringer med anmeldelser som inneholder mange matlagingstips og forslag. Inkluderer alle typer oppskrifter, fra suppe til salte til karri og dessert, pluss vegetariske og veganske alternativer. Kos deg med en herlig hjemmelaget thailandske rett i kveld!

• Thai nudelsuppe med sitrongress (vegansk / glutenfri)

  

  MIB-bilder / UpperCut-bilder / Getty Images

  Denne enkle oppskriften tilbyr thailandsk nudelsuppe i restaurantkvalitet på bare noen få trinn. Det er et flott naturlig middel hvis du kjemper mot en forkjølelse eller influensa bug, og vil øke humøret ditt også. Det er sitrongresset som gjør det - dette er lagt til en rekke sunne greener og en haug med tynne risnudler (eller nudlene du velger). Kombinert med grønnsaksbuljong og kokosmelk er denne deilige suppen et komplett måltid i seg selv og en skål med varm komfort på en kjølig dag. NYT!

• Tom Yum suppe - verdensberømt thailandske suppe

  

  D.Schmidt

  Tom yum suppe er en klassisk krydret thailandske suppe som kan spises som et komplett måltid, eller som en forrett. Det er et flott middel mot forkjølelse og influensa, på grunn av dets immunforsterkende ingredienser. Lag denne berømte thailandske retten og finn ut hvorfor det er en av verdens favoritt supper!

• Pute Thai nudler med kylling

  

  Granen

  Prøv Thailands mest berømte nudlerett med denne nye og forbedrede trinnvise oppskriften på Pad Thai. Den er enkel, full av smak, og sunn også!

• Thai vårruller (med reker eller vegetarianer)

  

  Lekkert Thai Spring Rolls !. About.com

  Denne vårrulloppskriften kan lages vegetarianer med tofu, eller med babyreker hvis du foretrekker det. Brills med grønnsaker og mye smak, disse vårrullene gir en god forrett eller festmat. Og de er overraskende enkle å lage. Få litt hjelp fra barna eller gjestene dine med rullingen, så knasker du på disse deilige vårrullene på kort tid.

• Reker salatomslag

  

  Copyright Darlene A. Schmidt, 12/03/09

  Hvis du leter etter en deilig annen forrett, kan du prøve å lage opp en tallerken med disse Thai Shrimp Mini Lettuce Wraps! Disse pakkestørrelsene er perfekt for en festfingermat (bra med øl, vin og cocktailer). Hver minipapir gir et utbrudd av thailandske smaker som er ment å treffe forskjellige deler av ganen på en gang. Basert på den tradisjonelle thailandske forretten 'Miang Kum' (se lenke nedenfor), vil denne ferske thailandske forretten garantert bli en hit med thailandske matfans!

• Himmelsk ananas stekt ris (vegetarisk)

  

  Granen

  Thai ananas stekt ris er himmelsk og også sunn. Denne oppskriften er enkel og kan lages enten vegetarisk eller ikke. Server den som den er, eller i en ananas "båt" som thaiene gjør (du finner en lenke til utskjæringsinstruksjoner). Bare følg trinnene! (For en vegetarisk versjon, se lenken Vegetarian Thai Food nedenfor.)

• Klassisk Thai grønn mangosalat

  

  Granen

  Denne salaten vil blåse deg bort med sine smakssvekkende smaker og blanding av teksturer. Denne oppskriften er faktisk så deilig, det er lurt å lage den til neste fest, cookout eller familie sammenkomst. Og som en bonus er det lite kalorier og fett. Lag den som en side rett, eller nyt som et komplett måltid ved å tilsette kokte reker, kylling eller frityrstekt tofu hvis du er vegetarianer. Uansett hvordan du lager det, vil denne sunne parabolen garantert vinne fantastiske anmeldelser fra alle dine kulinariske fans!

• Beste Thai kylling Satay (med peanøttsaus)

  

  Granen

  Denne lørdagen er den beste jeg noen gang har prøvd. Den kommer fra min manns side av familien (fra Thailand), gått ned i mange generasjoner, så den er autentisk og rett og slett fantastisk. Perfekt til en sommerkoking / BBQ (eller lag den i ovnen - se instruksjoner).

• Thai grønn karri

  

  Klassisk Thai Green Curry, Best Ever !. D.Schmidt for About.com

  Denne Thai Green Curry Chicken-oppskriften inneholder biter av mør kylling simmet i en hjemmelaget grønn karrisaus sammen med sunne grønnsaker (zucchini og rød paprika). Resultatet er en thailandsk grønn karri i gourmet-stil som er veldig aromatisk og vakker å servere (flott for underholdende!).

• Thai gul karry kylling

  

  Thai Golden-Hued Chicken Curry med poteter. Tatt av D.Schmidt for About.com (Copyright)

  Denne karri-kyllingoppskriften er min favoritt. Det er en klassisk gul karri laget med biter av kylling og poteter, og smaker som en av de fantastiske karriretter du kan finne på markedsplassene og gatene i Bangkok. Bruken av karripulver hjelper retten til å komme raskt og enkelt sammen. En enkel, klassisk karri som vil glede hele familien.

• Enkel Thai rød karry kylling (med grønnsaker)

  

  D.Schmidt

  Denne enkle Thai Red Curry er velduftende og overdådig, og kan lages hvor som helst fra mild til rødglødende, avhengig av hvor mye krydder du foretrekker. Det er en sunn og hjertelig karri-rett som vil vekke sansene dine og øke humøret.

• Thai gul karry kylling med grønnsaker

  

  Denne Thai Yellow Curry-oppskriften er en klassisk kyllingkarry-rett som du vil lage igjen og igjen. Her har jeg laget det på en tradisjonell måte ved å bruke kyllingbiter og poteter. Karriesausen er laget helt fra bunnen av - ingen karripasta eller pulver involvert! Men det er fremdeles veldig enkelt å lage. Bruk foodprocessoren eller blenderen, så kan du få denne karri pisket opp og i ovnen på 20 minutter.

• Bakt filèt av fisk (i bananblad eller folie)

  

  D.Schmidt

  Du vil elske denne ømme og fantastiske smakende bakt fisken i thailandsk stil. Skivet i en velduftende basilik karrisaus, blir fisken deretter pakket inn i bananblader (ELLER tinnfolie / pergamentpapir) og bakt i ovnen. Kokosris er et utmerket valgfritt akkompagnement (oppskriftslenke inkludert), eller server med vanlig ris eller poteter. Nesten hvilken som helst type fisk vil fungere i denne oppskriften, inkludert laks, rød snapper, torsk, såle osv…). NYT!

• Lett Thai agurksalat

  

  Copyright Darlene A. Schmidt

  Denne agurksalatoppskriften er enkel å lage og full av den typiske smaken av thailandske matlaging. Og det tar bare 10 minutter å lage! Som en anmelder sa: Så enkelt, så bra.

• Pan-Seared laks i Tangy Thai saus

  

  Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp.

  Denne lakseoppskriften er smelte-i-munnen-deilig! Fileter eller biff av marinert laks er pannestekt og surrer i smakene og omega-3-godheten til fisken. Laksen blir deretter servert med en tangy Thai sitrongress-honning saus som gifter seg perfekt med laksens naturlige smaker.

• Vegetarisk pad Thai

  

  Granen

  En autentisk Pad Thai-oppskrift for ekte vegetariske thailandske matelskere, eller de som vil ha en lettere nudlerett uten kjøttet. Denne Pad Thai-oppskriften tilbyr tilstrekkelig protein i form av egg (veganere kan utelate denne ingrediensen) og malt nøtter. I tillegg, fordi den er laget med risnudler, er Pad Thai en glutenfri oppskrift. Selv om grønnsaker ikke strengt tatt er en del av tradisjonell Pad Thai, har jeg tilsatt litt bok choy for å gjøre denne retten enda mer næringsrik. Prøv det - du vil elske det!

• Thai grillet / stekt fisk med koriander-chilisaus

  

  Denne klassiske thailandske fiskeroppskriften kan lages utendørs på grillen, eller du kan steke fisken innendørs (eller grille den på en komfyrgrill). Du vil elske ømheten i fisken kombinert med denne fantastiske saus med smaksløkoppvåkning, som kan lages hvor som helst fra mild til ekstra krydret som passer din smak. Dette er Thai cusiine på sitt autentiske beste!

• Spesiell Thai Lime Leaf Green Curry

  

  D.Schmidt

  Dette thailandske spinnet på en klassisk grønn karrioppskrift er utsøkt thai i smak, smak og tekstur. Currypastaen er laget med lime- og limesaft, og er ekstremt aromatisk og mørkegrønn i fargen. Det ligner på klassisk thailandsk grønn karri, men også litt annerledes på grunn av den fremtredende smaken av kalkbladene. Hvis du er en fan av ekte thailandske smaker, men husk å gi denne en gang!

• Enkel Thai Fish Curry

  

  D.Schmidt

  Denne fiskekurien smaker så deilig, du vil ikke tro hvor rask og enkel den er - klar på bare 20 minutter! Fileter med fisk (hvilken som helst type, friske eller frosne) blir småkoke i en rik thailandske karrisaus. Inkluderer grønnsaker til en sunn rett med en gryte. Som alle karriretter, gir denne fiskekurien gode rester. En fin rett når som helst på året, men spesielt oppvarming om høsten og vinteren.

• Thai rekes kokosnøtt karri

  

  D.Schmidt

  Denne Thai Shrimp Coconut Curry er intet mindre enn fantastisk, pluss at den er enkel å lage - bare rør sammen noen få grunnleggende ingredienser, eller bland dem sammen i en foodprocessor, hakker eller blender. En vakker rett å servere selskap!

• Stek sitrongresskylling

  

  D.Schmidt

  Stek kylling med en thailandsk vri! Sitrongresskylling er en kjent rett i store deler av Sørøst-Asia, og min thailandske ristede sitrongresskyllingoppskrift er spesielt velduftende og fuktig. Gjennomført av smakene fra både sitron og lime, finner du denne stekte kyllingen både barn og voksne gleder.

• Classic Pad See Ew (Thai River Noodles)

  

  D.Schmidt

  Pad See Ew er en thailandsk nudlerett som er laget med brede, flate risnudler, også kjent som "elvenudler". Pad See Ew kan lages med kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt, men har ellers de samme grunnleggende ingrediensene. Denne nudleretten er virkelig asiatisk komfortmat på sitt beste; samtidig lager thailandske elvenudler en sunn og energigivende lunsj eller middag.

• Vegetarisk Thai gresskar-karri med notater om sitrus (vegansk / glutenfri)

  

  D.Schmidt

  Denne vegetariske karrien tilbyr en rekke lyse farger - oransje, gul og rød - tilført sitrus aksenter. Du vil elske den deilige smaken av denne karri, så vel som den sunne kombinasjonen av grønnsaker.

• Thai sjømatkarri

  

  D.Schmidt

  En vakker blandet sjømatkarri som er overdådig og en fryd å servere gjester. Flott med nesten alle typer sjømat du velger å bruke basert på hva som er ferskt og tilgjengelig der du bor. Gi det et forsøk!

• Vegetarisk / Vegansk Thai grønn karri

  

  Granen

  En autentisk Thai Green Curry-oppskrift på den vegetariske ganen. Alle de autentiske tilbehør - sitrongress, korianderfrø, grønne chilier, galangal, kaffir lime, kokosmelk - uten kjøttet, men med kjøtterstatninger - hvetegluten eller tofu, ta din valg. Denne oppskriften er vegansk, og du kan også velge å gjøre den glutenfri. Uansett hvordan du koker det, er dette et så velsmakende måltid, du vil ofte glemme hvor sunt det er!

• Lett Thai kokosnøttris

  

  Granen

  Kokosnøtt ris er et fantastisk akkompagnement til mange thailandske retter, for eksempel fisk og karriretter. Rask og enkel, denne kokosnøttrisoppskriften kommer godt med de gangene du vil gjøre middagen ekstra spesiell uten å gå på mye ekstra arbeid. (Merk at du også kan lage denne oppskriften i en riskoker - bare se lenken i denne oppskriften). NYT!

• Lett Thai risnudler med frisk basilikum (vegansk / glutenfri)

  

  D.Schmidt

  Denne Thai fusion noodle oppskriften er ekstremt enkel, pluss sunn og fantastisk deilig! Risnudler og frisk basilikum er de viktigste ingrediensene, noe som betyr at denne kjempegode nudleroppskriften er vegetarisk / vegansk, pluss glutenfri. Lager en perfekt nudlerett på en natt. NYT!

• Crunchy, Munchy Thai salatomslag (med vegetarisk alternativ)

  

  D.Schmidt

  Denne thailandske oppskriften på salatomslag er rask og enkel å lage. Det er også en morsom rett å spise, enten som en forrett eller som en del av en hovedrett. Og det er en kalorifattig, fettfattig godbit som også er veldig næringsrik, enten den er laget vegetarianer, eller med kjøtt eller sjømat - du velger!

• Klassisk Thai grillet kylling (med dypsaus)

  

  Thai grillet kylling med dyppesaus. D.Schmidt

  Denne grillkyllingoppskriften er virkelig full av smak! Marinert i en garnert søt og syrlig saus kylles kyllingbitene lett eller stekes ovnen til perfeksjon. Legg til min spesielle hjemmelagde thailandske saus som en dyppesaus eller en glasur, og denne retten vil være livet til middagen eller lunsjfesten din!

• Easy Stir-Fried Bok Choy i Thai hvitløksaus

  

  D.Schmidt

  Denne bok choy-oppskriften er fantastisk å servere som en side-grønnsaksrett - eller tilsett tofu eller ditt valg av kylling, svinekjøtt eller sjømat til en deilig blandingsoppskrift. Med en rik hvitløkssmak er oppskriften på stir fry saus enkel å lage og går bra med en rekke grønnsaker, inkludert kinesisk brokkoli (Gai Lan) eller vanlig brokkoli, spinat eller asparges. NYT!

• Thai Lime Chicken Stir-Fry (med søte paprika)

  

  D.Schmidt

  Denne kyllingfrysten er min favoritt! Som de fleste thailandske frites, koker den veldig raskt når du har alle ingrediensene klare. Denne oppskriften inneholder smaken av kalk - både limesaft og limeblad. Hvis du liker Thai mat, vil du elske denne retten!

• Thai vegetabilsk Stir-Fry (vegansk)

  

  Granen

  Denne thailandske stekte grønnsakene er en oppskrift uten feil, ganske enkelt fordi stekesausen er laget før du begynner å steke grønnsakene, slik at du kan justere smakene etter din smak. Gi det et forsøk!

• Hjemmelaget Thai Chili Sauce ('Nam Prik Pao')

  

  D.Schmidt

  Selv om du kan kjøpe den berømte thailandske chilipastaen "nam prik pao" i de fleste asiatiske matbutikker, lager jeg min egen hjemmelagde versjon. På denne måten er det ingen konserveringsmidler, og jeg får til min egen sunne olje. Det er mange versjoner av hjemmelaget nam prik pao i Thailand - hver kokk gjør det til sin egen måte. Så ha det gøy å eksperimentere med denne (min egen) oppskrift, justere krydret, surt, søtt og salt smakstilsetning etter din smak.

• Enkel Thai Style Creme Caramel

  

  10-minutters dessert: Thai Creme Caramel. D.Schmidt

  En thailandsk versjon av den klassiske creme-karamelldesserten som er superenkelt å lage, smelte i munnen deilig og sunnere enn tradisjonell creme-karamell! Denne oppskriften krever kokosmelk i stedet for fløte (kokosmelk inneholder godt fett som faktisk senker kolesterolet), så hvis du er laktoseintolerant, er dette et godt dessertvalg for deg. Den lager også en elegant dessert for å servere gjester eller ta på fest.

• Superenkelig Mango Sorbet

  

  D.Schmidt

  Prøv denne fantastisk enkle oppskriften på Mango Sorbet! Raskt og enkelt å lage, og det er ingen komfyr involvert. Du trenger bare en blender eller matprosessor. Denne sorbet er kremligere enn de fleste, halvveis mellom sorbet og is, men fortsatt lett og full av mangosmak. NYT!

• Kokosnøttlagskake (med myk kokosnøttisdannelse)

  

  Copyright Darlene A. Schmidt, 11.06.10

  Denne kokosnøttkaken er laget med kokosmelk og strimlet kokosnøtt for den ultimate kokosnøtt-smaken! I Thailand lager alle de beste hotellene sine kokosnøttkaker med ferskpresset kokosmelk fra det lokale markedet. Her har jeg gjentatt ideen ved å bruke kokosmelk og strimlet kokosnøtt. Det har bokstavelig talt tatt meg mange år med prøving og feiling å få denne oppskriften riktig. Jeg er sikker på at du vil like det like mye som vi gjør.