StockFood / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 2 kopper (30 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 32 | kalorier |
| 0g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 kopper (30 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 32 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 7 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne fantastiske oppskriften på Blueberry Chutney er perfekt som smørbrød til smørbrød (spesielt med skinke), og er også fantastisk varm og servert over kremost eller myknet Brie- eller Camembert-ost som forrett. Chutney er bare en blanding av frukt og grønnsaker, tilberedt med eddik og krydder til den er tykk. Det er veldig enkelt å lage og fryser godt.
Tørkede blåbær legges til oppskriften for en deilig smak og konsistensskontrast. Den tørkede frukten vil plumpe seg litt opp mens den koker, men vil gi en intens blåbærsmak til den ferdige retten.
ingredienser
- 2 kopper blåbær (friske eller frosne)
- 1/2 kopp hakket løk
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss. ingefærrot (revet fersk)
- 1/3 kopp eplecidereddik
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/2 kopp tørkede blåbær
- 2 ss. cornstarch
- 1 kanelstang
- Dash salt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Plukk over blåbærene og fjern alt som ikke er lubben og fast. Skyll bærene godt og tøm.
Bland sammen alle ingrediensene i middels kasserolle, og kok deretter opp på middels varme, mens du rører ofte.
Kok hardt i 1 minutt, mens du rører konstant.
Fjern og kast kanelstang.
La chutney avkjøles i omtrent 30 til 45 minutter, og server den deretter umiddelbart som en forrett, hell den over myk ost som Brie.
Ved lagring, avkjøl chutney helt, legg i tett forseglede beholdere og sett i kjøleskap i opptil 2 uker.
Tips
- Når du lager det, må du undersøke blåbærene nøye før du koker dem. Det kan være små kvister eller blader blandet med frukten. Skyll frukten godt og renne av, begynn deretter med oppskriften.
Oppskriftstagger:
- blåbær
- forrett
- amerikansk
- jul
