Blueberry havrebrødskake. Diana Rattray
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 328 | kalorier |
| 9g | fett |
| 55g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 328 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mettet fett 3g | 14% |
| Kolesterol 118 mg | 39% |
| Natrium 584 mg | 25% |
| Totalt karbohydrat 55g | 20% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 193 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne fuktige blåbærhavremelbrødkaken er akkurat i riktig størrelse for de fleste familier. Bruk gjerne frosne blåbær i denne kaken hvis du ikke har ferske. Den tette tekstur på kaken ligner mer på et raskt brød eller muffins enn en kake.
Jeg brukte vaniljeyoghurt i denne kaken, men rømme eller gresk yoghurt kan også brukes. Bruk gammeldagse eller raske havre i denne kaken. Tilsett 1/2 kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter på kaken for en ekstra knasende tekstur.
ingredienser
- 1 kopp blåbær (frisk)
- 1 3/4 kopper hvetemel (8 gram)
- 1/2 kopp rullet havre (raskt eller vanlig)
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts kanel
- 1 kopp sukker
- 6 gram fettfri yoghurt (vanilje; ca 2/3 kopp)
- 1 ss sitronsaft (fersk)
- 1/4 kopp melk
- 2 store egg
- Valgfritt: kanelsukker (for pålegg)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 325 F.
Smør og mel en 9-tom-5-tommers brød.
Kombiner blåbærene med mel, havre, bakepulver, salt, kanel og kornet sukker.
Visp yoghurten med sitronsaft i en annen bolle; visp inn melken og eggene til de er godt blandet.
Hell yoghurtblandingen i de tørre ingrediensene og rør til den er blandet.
Spe røren i den tilberedte pannen; dryss over kanel-sukkerblandingen (ca. 3 ts sukker til 1/4 ts kanel.)
Stek i 45 til 55 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut ren.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- blåbær
- frokost
- sør-
- påske
