Granen / Diana Rattray
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 357 | kalorier |
| 22g | fett |
| 37g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 357 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 10g | 51% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 338 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 37g | 14% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 94 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Server denne deilige blåbærkaken som en kaffekake, eller server den med et øs iskrem eller pisket topping til dessert. Denne kaken er laget med en himmelsk knasende topping av blåbær og lett krydret smørete brunt sukkersmuler. Rømme-kaken er fantastisk fuktig.
Lag gjerne dette med eller uten valnøtter eller pekannøtter.
ingredienser
- 1 1/2 kopp all-mel
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 4 gram smør (myknet; 8 ss)
- 3/4 kopp sukker
- 2 store egg
- 1/2 kopp rømme
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper blåbær
- For Topping:
- 1/2 kopp lys brunt sukker (pakket)
- 3/4 kopp mel
- 1/2 ts kanel
- 1 dash muskatnøtt
- 5 ss smør (smeltet)
- Valgfritt: 1/2 kopp finhakket valnøtter eller pekannøtter
Trinn for å gjøre det
Smør en 9-tommers springformpanne. Varm ovnen til 350 F / 180 C / Gass 4.
I en bolle kombiner du 1 1/2 kopp mel, bakepulver, brus og salt; sette til side.
I en miksebolle med en elektrisk mikser, krem de 4 gram myknet smør sammen med det granulerte sukkeret. Pisk i ca 3 til 4 minutter, til den er glatt og luftig. Pisk inn eggene til de er glatte. Pisk inn rømme og vanilje. Med mikseren på lav hastighet, slå inn melblandingen akkurat til den er blandet.
Fordel røren i den tilberedte bakeformen. Dryss blåbærene jevnt over røren.
I en annen bolle kombinerer du brunt sukker, 3/4 kopp mel, kanel og muskatnøtt. Rør blandingen med en gaffel til den er godt blandet. Tilsett de 5 ss smeltet smør og bland godt med gaffelen. Rør inn de finhakkede nøttene, hvis du bruker. Dryss smuleblandingen jevnt over blåbærene.
Stekes i forvarmet ovn i 40 til 45 minutter til kaken er fast og toppen har brunt.
Avkjøl i pannen i omtrent 10 minutter på et stativ; Fjern siden av kjelen og avkjøl helt før du skjærer i skiver.
Oppskriftstagger:
- Bær
- frokost
- amerikansk
- Farsdag
