Granen / Diana Rattray
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 55 minutter
- Utbytte: 1 kake (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 351 | kalorier |
| 20g | fett |
| 36g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kake (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 351 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 20g | 25% |
| Mettet fett 13g | 63% |
| Kolesterol 135 mg | 45% |
| Natrium 300 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 36g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 127 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette ligner en "umulig" kake. Paien ender opp med en skorpe i bunnen av pannen.
Server paien kald med en dukke med kremfløte og pynt med litt ristet kokosnøtt, om ønskelig. Se tips og varianter for hvordan du skåler kokosnøtt.
ingredienser
- 4 store egg
- 3/4 kopp kornet sukker
- 1/2 kopp altmel
- Klype salt
- 4 ss smeltet smør
- 1 kopp søtede kokosflak
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper melk
- Valgfritt: 2 kopper kremfløte (eller pisket topping)
- Valgfritt: 1/2 kopp ristet kokosnøtt til pynt
Trinn for å gjøre det
Smør en 9- eller 10-tommers kakeplate eller spray med stekespray uten pinne. Sett kakeplaten på en rimmet bakeplate. Varm ovnen til 350 F / 180 C / Gass 4.
Pisk eggene med sukkeret i en miksebolle med en elektrisk mikser til de er godt blandet. Tilsett mel og salt og slå til det er glatt. Pisk inn kokosnøtt og vanilje og slå deretter smeltet smør gradvis inn. Slå i melken til blanderen er blandet med lav hastighet til den er godt blandet.
Hell kokosnøtsblandingen i den tilberedte kakeplaten. Stek paien i 50 til 60 minutter, eller til den er brunet og sett den. Kaken blir puffet opp rundt kanten med det første, men den vil avta når den avkjøles.
Server paien med kremfløte og et dryss ristet kokosnøtt, om ønskelig.
Dekk rester paien og sett i kjøleskap i opptil to dager.
Tips
- Slik skåler du kokosnøtt: Ha omtrent 1/4 til 1/2 kopp søtet flakert kokosnøtt i en tørr stekepanne over middels varme. Kok under omrøring og rist på pannen til kokosnøtten er lett brunet. Fjern fra varmen og overfør kokosnøtten til en tallerken slik at den slutter å koke. Kaker laget med egg og melk - vaniljesaus, gresskar, sjakkpai, kremost osv. - må stekes til minst 160 F / 71 C og rester må oppbevares i kjøleskapet.
Oppskriftstagger:
- kokosnøtt
- paier
- oss regionale
- bake
