Diana Rattray
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 16 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 180 | kalorier |
| 8G | fett |
| 22g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 16 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 180 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 124 mg | 41% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 52 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse myke blåbærrullene er enkle å blande og elte ved hjelp av brødmaskinen, og de lager en fantastisk frokost eller brunch. Å forme rullene er et blunk. Bare rull deigen til baller og legg dem i pannen, side om side. De er fantastiske med prikken over i’en, og en person foreslo eggvasken og et dryss kanelsukker.
Ta en panne med disse uttrekkbare blåbærrullene til kontoret eller potluck.
ingredienser
- 1 kopp melk (romtemperatur)
- 1 stort egg (romtemperatur)
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3 1/2 kopper helmel
- 1/3 kopp sukker
- 1 ts salt
- 4 ss smør (myknet; i små biter)
- 1 ss aktiv tørrgjær
- 3/4 til 1 kopp blåbær (tørket)
- 1 ts kanel
- 1 ss vann
- 1 stor eggeplomme
- For vaniljeising:
- 1 1/2 kopp sukker
- 1 ss smør (smeltet)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss vann (varmt; eller melk; pluss mer for konsistens)
Trinn for å gjøre det
Visp melken sammen med egget og vaniljeekstrakt i en bolle.
Legg til melkeblandingen, mel, sukker, salt, smør og gjær i brødmaskinpannen i den rekkefølgen som maskinprodusenten foreslår.
Start maskinen på deigsyklusen. Tilsett blåbær og malt kanel ved pipetonen.
Smør en 9-tommers rund bakepanne.
Vend deigen ut på en melet overflate og stans den ned. Elt et par ganger, tilsett litt mer mel om nødvendig for å forhindre at det fester seg til overflaten og hendene.
Form deigen til 16 ensartede kuler og legg dem side om side i den tilberedte runde pannen. Dekk pannen med et kjøkkenhåndkle og la rullene heve et trekkfritt sted i 40 minutter.
Varm ovnen til 350 F.
Visp vannet og eggeplommen i en liten bolle. Pensle blandingen over toppen av rullene.
Stek rullene i 20 til 25 minutter, eller til toppene er gyldenbrune.
Fjern rullene i et stativ, og la dem avkjøles i 5 til 10 minutter mens du forbereder glasuren.
Forbered glasuren
Kombiner konditorenes sukker med det smeltede smøret og 1 teskje vaniljeekstrakt i en bolle. Tilsett 2 ss varmt vann eller melk, eller nok til å gi en god drizzing konsistens.
Overfør rullene fra pannen til et stativ. Legg et ark med folie eller vokspapir under stativet.
Drypp melis over de varme rundene.
Ekspert tips
Fløteostis: I en bolle kombiner du 3 gram myknet kremost med 1 1/2 kopp konditors sukker, 2 ts myknet smør og nok melk eller halvparten til at du får en god konsistens for å drysse over varme ruller.
Bytt ut de tørkede blåbærene med tørkede tyttebær eller rosiner.
Oppskriftstagger:
- brød
- frokost
- amerikansk
- jul
