I Sør-Amerika har frokosten en tendens til å være lett i påvente av det store middagsmaten. En sandwich eller brød med kaffe og frukt er typisk. Søtere ting som smultringer, pannekaker, bagels, muffins er det mer sannsynlig at du nyter sent på ettermiddagen, som en matbit med kaffe.
Tradisjonell latinamerikansk frokost og middagsmorgang - empanadas, arepas, cachapas, ostebrød, quinoa-brød og kreative kombinasjoner av skinke, ost og brød - har en tendens til å ha protein og vil gi deg energi til en travel morgen.
-
Empanadas - Portable Pocket Sandwiches
Philip Wilkins / Getty Images
Empanadas er veldig praktisk til frokost i en fart. Gjør dem foran og hold dem frosne. Noen få minutter i brødristerovnen eller raskt i mikrobølgeovnen, og du kan spise deilig frokost. Noen populære alternativer inkluderer kylling empanadas og bacon og egg empanadas.
-
Arepas - Quick Griddle Corncakes
ALEAIMAGE / Getty Images
Arepas er en type kornkake, tilberedt på en takke, populær i Colombia og Venezuela. Arepas kan fylles med ost, lages til smørbrød eller bare glede seg over vanlig. Røren blandes raskt - du kan til og med lage den kvelden før. Kok arepasene noen minutter på hver side, så har du en deilig godbit: sprø på utsiden og myk og ostete på innsiden.
Arepas con huevo er en spesiell frokostbuffé: arepaen er stekt i olje, deretter delt og fylt med et egg og stekt igjen til egget bare er kokt.
-
Salte pølse brødpudding - Pudin de Pan Salado
Granen
Denne velsmakende pølsebrødpuddingen er ypperlig til frokost - pølse-, ost-, egg- og ristet brødkombinasjonen er varm, mettende og deilig. Du kan sette sammen denne gryten natten før og bare varme den i ovnen før servering.
-
Quinoa brød
pjohnson1 / Getty Images
Quinoa er et proteinrikt korn som har blitt dyrket i fjellområdene i Andesfjellene i Sør-Amerika i hundrevis av år. Nylig 'gjenoppdaget' for sine ernæringsmessige egenskaper, er quinoa eksepsjonelt rik på protein og vil hjelpe deg med å holde deg energisk til lunsjtid. Quinoa brød som bagels, honning quinoa brød og brød maskin quinoa havregryn brød er utmerkede valg.
-
Frokost i Brasil
Martina Gruber / EyeEm / Getty Images
Noe av det beste med frokosten i Brasil er at det er helt normalt å ha kake! Brasilianere elsker kake, og det er mange oppskrifter på unfrosted enkle møre pund kaker, vanligvis bakt i en ringpanne. Men en acai berry smoothie bolle er et annet utmerket brasiliansk frokostvalg - perfekt for varme strandsdager.
-
Dulce de Leche Cinnamon Rolls
Denise Panyik / Dale / Getty Images
Disse dulce de leche kanelsnurrene er laget med mør søtpotetdeig, og fylt med kanel, smeltet smør og dulce de leche. En karamellglasur gir dem ekstra smak og glans. Den siste berøringen er en duskregn med dulce de leche-frosting når de kommer ut av ovnen.
-
Venezuelanske Perico - eggerøre med løk og tomater
Wikimedia Commons CC 2.0
Venezuelanske Perico er en smakfull frokostrett med eggerøre krydret med sauterte løk, tomater og paprika. Det serveres ofte i arepas (en slags venezuelansk egg McMuffin).
-
Pandebono - colombiansk ostebrød
Jupiterimages / Getty Images
Disse kan se ut som bagels, men de er faktisk noe som kalles pandebono. Pandebono er et deilig ostebrød, perfekt til frokost eller ettermiddagssnack med kaffe. Det er en enkel oppskrift laget med ost, egg, tapiokamel (cassava eller yuca-stivelse) og forhåndskokt kornmel, eller masarepa.
-
Cachitos - Venezuelanske Ham Croissants
GMVozd / Getty Images
Cachitos er små skinkefylte, halvmåneformede ruller. De kalles noen ganger venezuelanske croissanter, men de har den rike tekstur på en middagsrull i stedet for den flakete strukturen til en ekte croissant og er mye enklere å lage.
-
Buñuelos - colombianske osteknuts
Hall, Jean-Blaise / Getty Images
Dette er en chilensk jule godbit, men ikke la det hindre deg i å glede deg over dem når som helst. De nytes over hele Sør-Amerika, ofte som en matbit. Colombianske buñuelos er laget med bondens ost og er ikke spesielt søt. I andre land er de søtere, eller smaksatt med anis, og serveres ofte med sirup eller pulverisert sukker. Vi liker best osteversjonen til frokost, og den søte typen til en ettermiddagsnacks. Fyll dem med konditorfløte for en ekstra spesiell godbit.
-
Brasilianske kanel "Raindrop" Donuts - Bolinhos de Chuva
DircinhaSW / Getty Images
Disse deilige brasilianske kanel-regndropsmultene er oppkalt etter sin regndråpsform. De er raske og enkle å lage (ingen gjær involvert) og barna elsker dem.
-
Karibisk bananbrød
K. Miller Photographs / Getty Images
Dette superfuktige og smaksrike karibiske bananbrødet er inspirert av brødene og kakene som er populære i Karibia og de søramerikanske landene Surinam og Guyana. En kombinasjon av søtpotetkake (tenk søtpotetpone) og bananbrød i tropisk stil. Denne røren kan bakes i muffinsblikk, en brødpanne eller kakepanner.
-
Arroz con Leche
Gary Conner / Getty Images
Dette søramerikanske stiftet, arroz con leche, er kanskje ikke den mest tradisjonelle frokosten, men det er deilig varmt (om vinteren) eller kaldt (når du løper ut døra), og treffer virkelig stedet.
